Para hacer zongzi, ¿qué debo hacer con las hojas de zongzi?

Tratamiento con hojas de Zongzi

1. Dado que las hojas de bola de masa de arroz compradas están secas y quebradizas, es necesario remojarlas y lavarlas con agua. Esto no solo hará que las hojas de bola de masa de arroz estén duras sino también limpias. Como es necesario limpiarlos uno por uno, se requiere algo de paciencia. Remojar durante la noche.

2. Durante el proceso de limpieza, se deben detectar hojas de bola de masa de arroz no calificadas y, al mismo tiempo, se deben usar tijeras para simplemente recortar las hojas de bola de masa de arroz.

3. Luego, coloque las hojas de bola de masa de arroz limpias en una olla grande + agua, cocine al vapor durante 10 minutos y agregue unas cucharadas de sal al mismo tiempo. Agregar sal puede desempeñar un papel en la esterilización, desinfección y fijación del color.

4. Vierte el agua salada utilizada para cocinar las hojas de bola de masa de arroz, enjuágalas con agua caliente y luego remójalas en una olla para usarlas más tarde.