Hay varias formas de comer camarones.
Accesorios: cebollas (aumenta el sabor), pimientos verdes y rojos (aumentan el color, esto es lo que hacen los diseñadores, aunque no estén deliciosos, igual quieren robarse el show)
Especias: ajo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijol Pixian, hojas de laurel, canela, chiles secos, salsa de soja, azúcar, harina de maíz.
Enseñarte (DIY) cómo hacer cangrejos de río picantes, cómo hacer (DIY) deliciosos cangrejos de río picantes.
Los materiales son más o menos como se muestran en la imagen de arriba, pero debido a la prisa del tiempo, algunos pequeños ingredientes no se pusieron.
Ahora hablemos del proceso de caza de animales pequeños. Primero, limpia tu cuerpo. Hay mucha tierra negra escondida en los cangrejos de río. Intenta limpiarlo con un cepillo, no escatimes.
Si el cangrejo es demasiado pequeño, utiliza tijeras para quitarle las manos, los pies y unos alicates. Nada de carne de todos modos.
El siguiente corte es muy importante. Para quitar el estómago de la cabeza (muy sucio), no retires la pasta amarilla de la cabeza. La crema de mantequilla amarilla es buena, así que no la desperdicies.
No cortes la tijera hasta el final, córtala por la mitad y luego sácala, para que en circunstancias normales salga todo el estómago (el saco negro es el estómago). La práctica hace la perfección, así que practica más.
El siguiente paso es quitar las tripas a las cigalas. El método es muy sencillo. Sostenga la mitad de la cola con las manos y gírela de izquierda a derecha hasta que se rompa, luego sáquela lentamente. Entonces seguirán los intestinos de los camarones.
Este es el horror de los animalitos masacrados.
En la siguiente relación de tiempo, usaré palabras para explicar el proceso de fritura:
1 Cuando la sartén esté 80% caliente, bata los cangrejos de manera uniforme y agregue aceite de cocina. (El aceite no se puede guardar)
2. Vuelva a agregar aceite a la olla, agregue el ajo, el anís estrellado, la pimienta, la pasta de frijoles Pixian, las hojas de laurel, la canela y el chile seco y sofríalos juntos.
3. Regrese los cangrejos engrasados a la olla, revuelva uniformemente, agregue agua, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar hasta que el agua casi cubra los camarones.
4. Después de 30 minutos, el agua esté casi seca. Echar los pimientos verdes y rojos y la cebolla (no echarlos demasiado pronto, sino no quedarán bien).
5.Por último, aplica maicena a los camarones para que tengan mejor sabor.
Cómo cocinar gambas y rábanos en cazuela de barro. En este artículo se detalla la cocina y su función: una deliciosa sopa de gachas.
Ingredientes para hacer gambas y rábanos en cazuela de barro: Ingredientes: 300 gramos de gambas blancas de mar, cantidad adecuada de rábanos blancos.
Condimentos: (1) Aceite de soja, cebolla de verdeo, jengibre, vino de arroz. (2) Caldo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, cebolla de verdeo picada. Te enseñaré cómo hacer camarones y rábanos en olla de barro, y cómo hacer camarones y rábanos en olla de barro tan deliciosos.
1. Quitar los bigotes, añadir el condimento (1) y sofreír.
2. Pelar el rábano blanco, cortarlo en tiras largas y blanquearlo.
3. Ponga la materia prima en la olla, agregue el condimento (2) y cocine hasta que la sopa esté espesa y el rábano crujiente.
La clave para hacer camarones y rábanos en cazuela de barro: cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté espesa.
Huevos de paloma guisados con gambas, brotes de bambú y brotes de bambú nos introduce al detalle en este plato y sus funciones: una deliciosa sopa de gachas.
Tecnología: gambas guisadas, verduras, brotes de bambú, huevos de paloma guisados. Materiales de producción: Ingredientes: 60 g de langostinos, cantidad adecuada de vegetales verdes, cantidad adecuada de brotes de bambú, cantidad adecuada de huevos de paloma.
Condimentos: caldo, champiñones frescos en polvo, sal, vino de arroz, almidón. Enseñarte a hacer huevos de paloma guisados con gambas y brotes de bambú, y a hacer huevos de paloma guisados con gambas y brotes de bambú para que queden riquísimos.
1. Quitar las cabezas y la cáscara de las gambas, dejando las colas, cortar el lomo hasta el abdomen, dar golpecitos finos con el dorso de un cuchillo, rebozar uniformemente con almidón y blanquear.
2. Lavar, descorazonar y escaldar las verduras verdes; remojar, lavar y escaldar los brotes de bambú; hervir y pelar los huevos de paloma.
3. Cuece los ingredientes en una cacerola y sazona.
La clave para hacer huevos de paloma guisados con gambas, brotes de bambú y brotes de bambú: el almidón de la carne de las gambas no debe quedar demasiado espeso.
Cómo hacer pasteles de camarones a fuego abierto y brotes de bambú verde presenta en detalle las delicias y sus funciones: deliciosas gachas y sopas
Tecnología: Pasteles de camarones a fuego abierto y brotes de bambú verde producción: Ingredientes: tortas de camarones, brotes de bambú verde 100 g, 20 g de huevas de cangrejo, 20 g de col china.
Condimentos: cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, azúcar, caldo, aceite para ensalada. Enseñarle cómo hacer pasteles de camarones a fuego abierto con brotes de bambú verde y cómo hacer pasteles de camarones a fuego abierto con brotes de bambú verde para que queden deliciosos.
1. Cortar las tortas de camarones; hervir los brotes de bambú verdes, lavarlos, desmenuzarlos y blanquearlos en rodajas;
2. Calentar la cacerola de aceite, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre, verter el caldo y llevar a ebullición, retirar la cebolla y las rodajas de jengibre, añadir todos los ingredientes, añadir sal, glutamato monosódico, vino de cocción y azúcar al gusto.
La clave para hacer brotes de bambú verde con tortas de gambas: remojar los brotes de bambú verde les da un sabor salado.
La receta de camarones a corazón abierto y tofu apestoso presenta en detalle la cocina y sus funciones: deliciosas gachas y sopa.
Tecnología: camarones a corazón abierto y tofu apestoso Materiales de producción: Ingredientes: 50 g de gambas y 200 g de tofu apestoso, col, rodajas de champiñones.
Condimentos: cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo, vino, pimienta, caldo de pollo, aceite para ensalada. Te enseñaré cómo hacer tofu apestoso con camarones al horno al aire libre y cómo hacer delicioso tofu apestoso con camarones al horno al aire libre.
1. Lavar y remojar los camarones y reservar; lavar y cortar el tofu apestoso y freír en aceite hasta que estén dorados.
2. Calentar la sartén con aceite, sofreír la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre, agregar la materia prima, agregar el caldo de pollo y cocinar hasta que quede blanco espeso, agregar sal, esencia de pollo, vino trinchado y pimienta. Al gusto, vierta en el horno.
La clave para hacer tofu apestoso con camarones a solera abierta: después de verterlo en el horno de solera abierta, agregue un poco de aceite de zanahoria para que el plato adquiera un color dorado.
La receta de olla de camarones multisabor introduce en detalle la cocina y sus funciones: receta casera
Materiales para hacer olla de camarones multisabor: Ingredientes: 10 gambas.
Condimentos: aceite para ensalada, salsa hoisin, mantequilla de maní, salsa de sésamo, salsa de ostras, ajo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, azúcar. Te enseñaré a hacer olla de camarones multisabor y cómo hacerla deliciosa.
1. Blanquear las gambas hasta que estén maduras.
2. Coger una olla, echar un poco de aceite en el fondo, calentar la caldera, verter los condimentos y las gambas y cocinar.
La receta de olla de tofu con camarones presenta en detalle la cocina y sus funciones: deliciosa sopa de gachas
Tecnología: Hacer olla de tofu con camarones Ingredientes: Ingredientes: 10 piezas de piel de camarón, 2 piezas de tofu añejo, 1 paquete de kimchi y la cantidad adecuada de pimiento verde.
Condimentos: caldo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta. Enseñarle cómo hacer una olla de tofu con camarones y cómo hacer una olla de tofu con camarones deliciosa.
1. Corte el tofu viejo en cubos y cocine a fuego lento con caldo; lave el repollo encurtido para quitarle el sabor salado; use agua hervida para hacer camarones secos.
2. Vierte el caldo en la olla, agrega los ingredientes, cocina por 3 minutos y sazona.
El método de envolver aletas de camarón con salsa de abulón introduce en detalle la cocina y sus funciones: deliciosas gachas y sopa
Tecnología: Aletas de camarón al vapor con salsa de abulón Ingredientes: Ingredientes: 2 nuevos langostinos, 100 g de camarones, 50 g de aleta de tiburón, jugo de abulón, cantidad adecuada de col china.
Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta, caldo de pollo. Te enseñaré a hacer aletas de camarones con salsa de abulón y cómo hacer aletas de camarones con salsa de abulón tan deliciosas.
1. Cortar las barbas y las colas de los langostinos nuevos, quitarles la cáscara y reservar; cocinar las aletas de tiburón y cocerlas a fuego lento en caldo de pollo.
2. Hacer una pasta con los camarones y sazonar con sal, esencia de pollo y pimienta.
3. Cortar la pasta de gambas en cubos, rellenar las gambas nuevas con sus colas, cocerlas al vapor en una jaula durante 3 minutos hasta que estén cocidas, ponerlas en un plato, añadir la col china cocida y cubrir con la salsa. aletas de tiburón, cubra con jugo de abulón.
La clave para hacer aletas de camarón con salsa de abulón: el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario la calidad de la carne afectará fácilmente el sabor.
La receta de sopa de algas y camarones de jade blanco presenta en detalle la cocina y sus funciones: Deliciosa sopa de gachas
Tecnología: Sopa de algas y camarones de jade blanco al horno Ingredientes: Ingredientes: 65438 lactona tofu 0 Caja, cantidad adecuada de algas y camarones.
Condimentos: caldo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta. Enseñarle cómo hacer sopa de camarones de jade blanco con algas y cómo hacer una sopa de camarones de jade blanco con algas tan deliciosa.
1. Hervir las algas, cortar el tofu lactona en trozos y remojar las gambas en agua hirviendo.
2. Poner en la olla la materia prima y el caldo, llevar a ebullición y sazonar.
El método de golpear las gambas de cristal con una taza introduce en detalle la cocina y su función: deliciosa sopa de gachas
Materiales para hacer gambas de cristal: Ingredientes: 250 gramos de gambas nuevas, 5 corazones de col, lonchas de jamón, lonchas de huevas de cangrejo, clara de huevo.
Condimentos: caldo, almidón, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta. Te enseñaré cómo hacer camarones de cristal y cómo hacer deliciosos camarones de cristal.
1. Quitar la capa exterior de las gambas nuevas, darles palmaditas con almidón y utilizar un rodillo para darles una forma transparente.
2. Llevar a ebullición el caldo de la olla, añadir las materias primas, cocinar a fuego lento y añadir el resto de los condimentos al gusto.
El método de asar tofu japonés con gambas y brotes de bambú introduce en detalle la cocción y sus funciones: Receta casera
Tecnología: Gambas y brotes de bambú a la plancha, tofu japonés a la plancha Ingredientes : Ingredientes: 200 gramos de tofu japonés, 50 gramos de hongo de bambú, 10 gramos de camarones y una cantidad adecuada de col china.
Condimentos: almidón, cebolla y jengibre picados, sal, esencia de pollo, vino de cocina, salsa de soja, aceite para ensalada. Te enseñaré cómo hacer tofu japonés de camarones y brotes de bambú, cómo hacer un delicioso tofu japonés de camarones y brotes de bambú.
1. Cortar el tofu japonés en trozos, batir el almidón y sofreír en una sartén con aceite hasta que estén dorados; cortar el hongo de bambú en cubos y blanquearlo en agua hirviendo; secar la col con agua como guarnición;
2. Calentar aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas y el jengibre y sofreír, agregar el tofu japonés y los brotes de bambú, agregar otros condimentos al gusto, cocinar por 5 minutos, retirar de la olla y emplatar. , espolvorear con camarones.
La clave para hacer tofu japonés con gambas y brotes de bambú: el tofu hay que freírlo, de lo contrario quedará crujiente al cocinarlo.