Consejos para pelar taro

Los consejos para pelar la taro son los siguientes:

1. Agua hirviendo: Echar el agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Limpiar la taro, ponerla en la olla un rato y. luego use un cuchillo para quitarla fácilmente de arriba a abajo.

2. Cocción al vapor en caliente y remojo en frío: primero lave la tierra del taro y luego póngala en una olla para hervir o cocer al vapor. Una vez cocido verter en la olla. Si hace mucho calor, remójelo en agua fría. Cuando el agua esté caliente, sustitúyela por agua fría. Cuando la temperatura del taro se haya enfriado, use un palillo para hacer círculos a lo largo del borde del cuero cabelludo del taro y luego exprímalo con las manos. La piel y la carne quedan separadas de forma limpia y hermosa.