¿Cómo hacer patas de pollo estofadas con setas medicinales?

10 patas de pollo

5 piezas de champiñones

Raíz de astrágalo, dangshen, anís estrellado, raíz de angélica, baya de goji, jengibre de ñame, sal, vino de cocina.

¿Cómo guisar patas de pollo con setas medicinales?

Se reservan el danggui, la Codonopsis pilosula, el astrágalo, el ñame, el anís estrellado, la baya de goji y el jengibre.

Remojar las setas

Lavar las patas de pollo y ponerlas en agua fría en la olla, escaldarlas durante tres minutos y luego sacarlas.

Aclarar con agua fría, cortar las uñas y aclarar con agua fría.

Añade agua fría y los ingredientes a la olla y lleva a ebullición.

Añadir las patas de pollo y los champiñones remojados, añadir el vino de cocción y sal.

Cocina durante 5 minutos, luego enciende a fuego medio y tapa.

Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos y listo.

¡Sal de la olla y aparece!

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