Cómo comer achicoria
La achicoria también es un ingrediente que se compra en cantidades relativamente elevadas en la vida diaria. Existen muchos métodos de cocción para comerla y puedes cocinarla según tu gusto favorito. En ocasiones, también se puede comer cruda. directamente Las técnicas de cocción de la achicoria son simples pero hay muchas, así que echemos un vistazo a los métodos relacionados para comer achicoria.
1. Cómo comer achicoria
1. Sofreír: La achicoria se puede sofreír directamente para su consumo. Recuerda que el tiempo de sofrito es corto. Para evitar la pérdida de nutrientes de la achicoria por un tiempo demasiado prolongado, puedes cocinarla con ajo picado y añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y sal.
2. Achicoria: La achicoria también se puede comer fría. La achicoria que se come fría puede ser directamente fría o ponerse en agua hirviendo y escaldarla antes de cocinarla. Para servirla fría, si la quieres servir directamente, lava la. achicoria en agua limpia, escurra el agua y luego agregue una cantidad adecuada de ingredientes comestibles según su gusto, revuelva uniformemente antes de comer.
2. Cómo sofreír verduras amargas
Mezcla de verduras amargas
1. Ingredientes: verduras amargas, piel de ajo blanco, sal, glutamato monosódico, vinagre , aceite de sésamo
2. Elaboración: Lavar la achicoria en agua limpia, luego dejar escurrir y reservar. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, luego colocar la preparación. Achicoria en el agua Después de blanquearla, sácala y ponla en agua fría para que se enfríe, para no quemar la achicoria con el calor residual, lo que afectará el sabor y el valor nutricional de la achicoria. procesamiento Escurrir el agua y cortarlo en trozos pequeños y colocarlo en un recipiente para su uso posterior Lavar el ajo y picarlo en trozos finos Agregar en un bol la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, salsa de soja y otros condimentos. revuelva bien y luego viértala sobre la achicoria. Revuelva las verduras uniformemente antes de comerlas.
Consejo: después de comer achicoria fría, puede eliminar el calor, desintoxicar y reducir el calor.
Cerdo estofado con verduras amargas
1. Ingredientes: panceta de cerdo, verduras amargas, cebolletas, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, azúcar blanca, vino de cocción, guisantes con almidón, anís estrellado, pimienta, canela, salsa de tomate, aceite de sésamo, manteca de cerdo
2. Elaboración: Lavar la panceta y marcar dos líneas en el lomo para facilitar la cocción posterior, y luego agregar una cantidad adecuada a la olla . Poner la panceta de cerdo en una olla con agua limpia y cocinar por un tiempo para blanquearla luego retirar la espuma en el agua y luego agregar jengibre, anís, pimienta, sal y demás ingredientes y cocinar por un tiempo. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Disuelva el azúcar en la olla y luego cepille la parte posterior de la panceta de cerdo que ha sido cocida. Antes de cepillar, limpie el agua de la parte posterior de la carne. panceta y esperar hasta que se procese, luego agregar una cantidad adecuada de carne de cerdo a la olla y calentar colocar la panceta procesada en la sartén de aceite y freír un rato. Cuando la panceta comience a dorarse, sacarla. y escurrir el exceso de aceite, luego añadir agua a la olla, hervir la panceta de cerdo y blanquearla en agua, sacarla y cortarla en trozos pequeños y cocinarla al vapor durante dos horas. sacarlo, verter la sopa y poner en la olla agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición colocar las verduras amargas en una olla y blanquearlas y escurrir el agua. boca abajo sobre las verduras amargas, vierte encima la sopa anterior, luego agrega la salsa de tomate y el aceite de pimiento, agrega un poco de almidón húmedo a los ingredientes para espesar, luego vierte sobre la panceta y ya está listo para comer.
Este plato es más problemático. Pero el sabor es excelente Después de comer, se siente el aroma de la panceta de cerdo pero no es demasiado grasoso porque se acompaña de verduras amargas.
Hay muchas formas de hacer achicoria. De hecho, en la vida diaria, puedes cocinar la achicoria según tus gustos favoritos. También puedes lavarla y comerla cruda y agregarla tú mismo. También puede conservar el sabor de la achicoria cuando la comes, para que puedas probarla en tu vida diaria.