¿Cuál es la función de la sopa de pan de cebada y panceta de cerdo?
La sopa de panceta de cerdo con cebada es un delicioso plato local que pertenece a la cocina cantonesa. El método es el siguiente:
Ingredientes a preparar: panceta de cerdo, cebada, panceta, semillas de loto, pimienta blanca, jengibre, sal, cebolla de verdeo picada, etc.
1. Quitar la grasa de la superficie de la panceta, cortarla en tiras y cortar la panceta en rodajas.
2. Poner la cebada en la olla y sofreír unos minutos, reservar.
3. Lavar las semillas de loto, añadir a la olla pimienta blanca en polvo y sofreír.
4. Ponga la panceta de cerdo, la panceta de cerdo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla a presión, presione durante 30 minutos y vierta la sopa en la olla.
5. Vierta suficiente agua y cocine a fuego lento hasta que la panceta de cerdo esté bien cocida, la sopa adquiera un color blanco lechoso y salga el aroma del chile.
6. Agrega sal al gusto, espolvorea con incienso (se puede usar cebolla verde picada, hojas de ajo, cilantro) y ya está lista la deliciosa sopa de panceta de cerdo con cebada.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Sopa de panceta de cerdo con semillas de coix