Recomendaciones de delicias especiales durante la temporada de mango

China tiene uno de los festivales tradicionales más importantes: el Dragon Boat Festival. En toda China existe la costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. Zongzi está hecho de arroz glutinoso. Comer menos bolas de masa de arroz en esta época es bueno para la salud de las personas. Porque el arroz glutinoso es una medicina herbaria china cálida y tónica que puede nutrir el bazo, el estómago, los pulmones y fortalecer el cuerpo.

En la temporada de aristas, el metabolismo del cuerpo humano es fuerte y la fuerza física del cuerpo se agota. Junto con el clima cálido y húmedo, muchas personas sufrirán síntomas del "verano amargo", como pérdida de apetito, debilidad general y apatía.

Puedes incluir algunas bebidas frías en tu dieta, pero recuerda ser goloso.

La anguila en esta época queda gorda, tierna y nutritiva. No sólo es deliciosa sino también nutritiva. Además de comer anguilas, la gente también debería comer más miel, pepinos, chucrut, pimientos rojos, pechugas de pato, maní, melón de invierno, etc. En estos momentos el plan recomendado es:

Sopa de chucrut

100g de chucrut, 2 pimientos rojos, 50g de mostaza, 50g de cerdo y un poco de cebolla de verdeo.

Condimentos

Cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta, 1 anís estrellado.

Forma de elaboración

1. Lavar y desmenuzar el chucrut y exprimir el agua; lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños, lavar y trocear el cerdo.

2. Cortar la mostaza en tiras, escaldarla en agua hirviendo para quitarle la sal, sacarla y bañarla.

3. Calentar la cacerola de aceite, agregar el anís estrellado, la cebolla verde picada, las rodajas de cerdo, la mostaza y el chucrut, sofreír uniformemente, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición todos los demás ingredientes y agregar. sal, glutamato monosódico y pimienta. Mantenga la harina y otros condimentos hirviendo durante 10 minutos y luego retírelos del fuego.

Eficacia: El chucrut es un aperitivo y favorece los fluidos corporales. Es rico en nutrientes, puede favorecer el apetito, fortalecer el bazo y el apetito, mejorar la absorción de calcio, fósforo y otros elementos, mejorar la función hepática y. También es bueno para prevenir ciertas enfermedades. Comer algunos alimentos ácidos durante la temporada de semillas de mango puede reducir el sudor, eliminar la humedad, esterilizar y prevenir enfermedades.

Ingredientes para anguila a la plancha

500 gramos de anguila, 10 gramos de ajo (piel blanca) y 5 gramos de jengibre.

Condimentos

5 gramos cada uno de salsa de soja y almidón, 2 gramos cada uno de glutamato monosódico y pimienta, cantidades adecuadas de sal y aceite de sésamo.

Método de elaboración

Lavar la anguila y cortarla en tiras o rodajas finas; mezclar sal, glutamato monosódico, pimienta y agua, almidón hasta formar una salsa espesa en rodajas de jengibre y ajo.

Pone al fuego aceite de cacahuete hasta que esté 70% caliente, añade la anguila y sofríe, luego añade el jengibre, el ajo y la salsa de soja y sofríe, vierte la salsa y el aceite de sésamo. Si huele a pescado, puede añadir una cantidad adecuada de vino antes de servir.

Eficacia: la carne de anguila tiene un sabor dulce, una naturaleza cálida y tiene los efectos de nutrir el medio, reponer la sangre y reponer las deficiencias. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila también tiene los efectos de nutrir la sangre, reponer el qi, ser antiinflamatorio, desinfectar y eliminar el reumatismo.