¿Se pueden comer la calabaza y la carne de res juntas? Gracias

1. La carne de res y la calabaza se pueden comer juntas

La carne de res es rica en proteínas, sarcosina, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, carnitina, niacina, ácido linoleico, potasio, zinc. , magnesio, hierro, sodio y otros elementos. La calabaza contiene principalmente polisacáridos de calabaza, pectina, caroteno, vitamina A, vitamina C, potasio, magnesio, calcio, fósforo, cobalto y otros elementos. La carne de res y la calabaza son ingredientes incompatibles y no hay problema en comerlas juntas.

2. Beneficios de comer calabaza

Mantener la salud intestinal

El estreñimiento, la defecación y las hemorroides son los asesinos de la salud intestinal. La fibra dietética de la calabaza se puede dividir en pectina soluble y fibra cruda insoluble, que puede mejorar el estreñimiento y acortar el tiempo de residencia de los residuos de alimentos en el cuerpo.

Alivia la fatiga ocular

Los trabajadores modernos suelen sufrir sequedad ocular, fotofobia, lagrimeo, conjuntivitis, visión borrosa y otros fenómenos. La calabaza es rica en caroteno y vitamina A, los cuales pueden mantener la salud ocular.

Regula las tres subidas

La calabaza es rica en potasio y baja en sodio, y es rica en pectina y fibra cruda, lo que le confiere el efecto de regular la presión arterial alta, la hipertensión arterial azúcar y lípidos elevados en sangre. Entre ellos, la rica pectina y el oligoelemento cobalto pueden reducir el azúcar en sangre posprandial. Sin embargo, debido a que la calabaza tiene un alto contenido calórico, los pacientes diabéticos deben controlar su ingesta.

3. ¿La carne de vacuno tiene un alto contenido calórico?

La carne de vacuno es el segundo producto cárnico más importante en China, después del cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amada por la gente. Goza de la reputación de "la mejor carne".

La carne de res tiene el menor contenido de grasa entre las tres principales carnes de ganado. Se caracteriza por un alto contenido de proteínas y potasio y bajas calorías. Se puede consumir con moderación durante la pérdida de peso. Un plato de carne de res (grasa y magra) (250,0 g, parte comestible 248,0 g) tiene 309 calorías. Entonces la carne de res no tiene muchas calorías.

Efectos de la carne de vacuno

1. Crecimiento muscular

Es particularmente eficaz para hacer crecer los músculos y mejorar la fuerza. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más. La carnitina se utiliza principalmente para favorecer el metabolismo de las grasas y producir aminoácidos de cadena ramificada, que desempeñan un papel importante en el crecimiento muscular de los culturistas.

2. Antienvejecimiento

El zinc contenido en la carne de res es un antioxidante que ayuda a sintetizar proteínas, promueve el crecimiento muscular y tiene un significado positivo en la prevención del envejecimiento y el cáncer. El potasio contenido en la carne de res tiene un efecto preventivo sobre las enfermedades de los sistemas cardiovascular y cerebrovascular y el magnesio del sistema urinario puede mejorar la eficiencia del anabolismo de la insulina y contribuir al tratamiento de la diabetes.

3. Hierro en sangre

El hierro es un elemento esencial para la hematopoyesis, y la carne de vacuno es rica en hierro. Comer más carne de res puede ayudar a tratar la anemia por deficiencia de hierro.

4. Promover la recuperación

La carne de res puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y es adecuada para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía, enfermedad, etc., como para complementar la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc.

5. Aumenta la inmunidad

La carne de res puede mejorar tu inmunidad, promover el metabolismo y la síntesis de proteínas y así ayudar a tu cuerpo a recuperarse después del entrenamiento de alta intensidad.

¿Cómo hacer deliciosa la carne de res?

1. Ternera salteada con cebolla

Ingredientes: 500g de ternera, 1 cebolla de verdeo, un poco de ajo, salsa de soja light, sal, pollo en polvo, pimienta blanca, aceite de sésamo, almidón, clara de huevo, vino de cocina, salsa de soja ligera.

Preparación: Cortar la carne en rodajas, añadir la clara de huevo, el vino de cocción y la salsa de soja, dejar marinar durante 10 minutos, añadir el almidón y el aceite de cocina.

Calentar aceite en una olla, sofreír la siguiente mitad de las cebolletas ralladas y el ajo picado.

Añade la carne y sofríe hasta que esté cocida. Agrega las cebolletas restantes, la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo, la pimienta blanca y el aceite de sésamo, sofríe y retira.

2. Estofado de ternera

Ingredientes: 1000g de pechuga de ternera, 500g de tendón de ternera, 1 caja de guiso viejo (si no, añade la misma cantidad de agua), 1/3 de cebolla verde. , media cabeza de ajos, 1 trozo de jengibre, 3 trozos de hojas de laurel, 3 trozos de anís estrellado, 1 trozo de fruta de hierba.

Elaboración: Cortar la pechuga de ternera en trozos, ponerla en una olla, añadir agua fría y llevar a ebullición. Después de 3 minutos, apaga el fuego y enjuaga con agua tibia.

Cortamos el tendón de ternera en trozos y añadimos agua a la olla a presión. Cocine hasta SAIC, luego reduzca el fuego a bajo y apague el fuego después de 20 minutos.

Después del desinflado natural, retira los tendones de res y enjuágalos con agua tibia.

Cortar la cebolla y el jengibre, pelar los ajos y sofreír en aceite hasta que estén fragantes.

Verter salmuera o agua, las hojas de laurel, anís estrellado, fresa y canela y llevar a ebullición.

Agregue la pechuga de res y el tendón de res y, después de hervir, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-3 horas, hasta que la carne y los tendones de res estén tiernos y sabrosos.

3. Roast beef de patata

Ingredientes: patatas frescas, carne de res, salsa de soja, sal, maicena, aceite claro, pimiento verde, pimiento rojo, esencia de pollo.

Preparación: Cortar la carne en rodajas, añadir sal, salsa de soja, unas gotas de aceite claro y maicena.

Cortar las patatas frescas en rodajas gruesas y los pimientos verdes y rojos en aros.

Hervir el aceite en una sartén caliente y sacar rápidamente las lonchas de carne y reservar.

Utiliza el aceite restante para sofreír las rodajas de patata con sal, rocía con un poco de agua y cocina a fuego lento.

Cuando las papas estén cocidas, agrega la carne y el chile, rocía con salsa de soya y revuelve uniformemente, espolvorea con esencia de pollo.