¿Se pueden comer los brotes de maní?
1. ¿Se pueden comer los brotes de maní?
Los brotes de cacahuete son comestibles y muy nutritivos. En circunstancias normales, los brotes de maní son similares a los brotes de frijol, no son tóxicos y son comestibles.
2. El valor nutricional de los brotes de maní.
Los brotes de maní son ricos en nutrientes, el contenido de vitaminas hidrosolubles aumentará y el contenido de grasa será menor que el maní. Además, la proteína del maní se convertirá en aminoácidos que el cuerpo humano absorbe más fácilmente. También contiene oligoelementos como potasio, hierro y zinc, que pueden mejorar la inmunidad humana, retrasar el envejecimiento, reducir los lípidos en sangre y. prevenir enfermedades cardiovasculares. Con tantas funciones para el cuidado de la salud, las yemas de maní se denominan “cogollos de papaya”.
3. Se recomiendan los brotes de maní.
En comparación con los brotes de soja comunes, los brotes de maní son más carnosos, de forma más grande y de textura más crujiente. Se pueden comer de diversas formas, como salteados, ensalada fría, estofado caliente o fideos. , etc., similar a los brotes de soja. Generalmente, los brotes de maní salteados son un plato delicioso y se puede saborear la textura crujiente de los brotes de maní.
4. ¿Cómo entregar los cogollos de maní?
Lava los cacahuetes y déjalos en remojo en agua durante la noche. Sácalo al día siguiente. Tome una toalla limpia, dóblela en tres capas, póngala en la canasta de verduras con fugas, vierta los maní remojados, cúbrala con la toalla, enjuáguela con agua limpia todas las mañanas y noches, y enjuáguela una o dos veces más cuando hace calor. Brotará en unos días y los cogollos de maní estarán listos para comer cuando crezcan entre uno y tres centímetros.
Los cacahuetes no deben germinar por mucho tiempo. Si el tiempo de germinación es demasiado largo, no habrá suficientes sustancias energéticas como grasas y azúcares, las proteínas y los aminoácidos se descompondrán, el valor nutricional se reducirá y el sabor se verá afectado. Los brotes de maní no solo son ricos en nutrientes y deliciosos, sino que las hojas de maní también tienen cierto valor para el cuidado de la salud.
Las hojas de maní son de sabor dulce y ligero, pertenecen al meridiano del hígado, y tienen las funciones de calmar el hígado y despejar el calor, calmar los nervios y bajar la presión arterial, reducir la hinchazón y desintoxicar. Las hojas del maní se cierran por la noche y se extienden durante el día, lo que naturalmente tiene un efecto calmante, algo similar al de Albizia julibrissin.