Cómo freír rodajas de melón amargo

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Primero preparamos un melón amargo, lo lavamos, le cortamos un pequeño trozo de cabeza y rabo, y le quitamos la parte más amarga.

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A continuación, cortamos el melón amargo por la mitad y sacamos la pulpa entre las dos mitades.

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A continuación, corta el melón amargo en rodajas finas y colócalas en un plato para su uso posterior. Además, prepare un poco de carne magra picada y restos de carne grasa después de freírla en aceite.

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Pon el wok al fuego, límpialo, caliéntalo para quitarle el agua, vierte una cantidad adecuada de aceite y vuelve a calentarlo.

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Verter las rodajas de melón amargo cortado en rodajas y sofreír, luego añadir una cantidad adecuada de residuos de grasa y aceite y sofreír juntos. (Los residuos de carne grasa frita son muy fragantes y pueden eliminar parte del amargor) Agregue la carne magra picada y saltee juntos.

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Después de que veas que la carne picada cambia de color, puedes agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de sal, remover, tapar y esperar. Deja que el agua hierva antes de colocarla en un plato.