¿Se pueden cocinar juntos en sopa cebolletas, cilantro blanco y jengibre?
La cebolla contiene proteínas, azúcar, grasas, carbohidratos, caroteno, ácido málico, fosfato de azúcar, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, calcio, hierro y magnesio. Comer cebollas verdes tiene muy buenos efectos para la salud del cuerpo humano. Las cebolletas contienen aceite volátil y capsaicina de olor acre, que no solo elimina el olor a pescado de los alimentos, sino que también ayuda a estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito de las personas.
Desafortunadamente, muchas personas tienen malentendidos sobre las cebollas verdes. Piensan que el efecto mágico de las cebollas verdes es solo las cebollas blancas, y las hojas de las cebollas verdes parecen ser prescindibles. Muchas personas incluso arrancan las hojas de cebolla verde y las tiran cuando cocinan. De hecho, en comparación con las cebolletas, el valor nutricional de las hojas de cebolla verde no es inferior en absoluto. Además del contenido nutricional de las cebollas verdes, las hojas de cebolla verde son superiores a las cebollas verdes en muchos elementos nutricionales. Por ejemplo, el contenido de vitamina C, caroteno, clorofila y magnesio en las hojas de cebolla es mucho mayor que el de la cebolla blanca.
Efectos y funciones de las cebolletas
Las cebollas verdes son de naturaleza picante y cálida y tienen las funciones de tonificar el yang, desintoxicar y condimentar. Se utiliza principalmente para resfriados, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza y congestión nasal, resfriado y dolor abdominal, diarrea, obstrucción interna por acumulación de lombrices, leche bloqueada y dificultad para defecar.
Vasos sanguíneos diastólicos
Las cebollas verdes son ricas en vitamina C, que puede promover la circulación sanguínea, relajar los vasos sanguíneos, prevenir el aumento de la presión arterial, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer. . efecto.
Reducir el colesterol
Las cebolletas pueden reducir la acumulación de colesterol en el cuerpo humano. Las personas que comen cebollas verdes con frecuencia, incluso si son muy gordas y tienen mucha grasa en el cuerpo, no aumentarán su contenido de colesterol, pero en realidad mejorarán su condición física.
Alivia la fatiga
Las cebolletas contienen sulfuro de dialilo, que puede estimular la secreción de jugo gástrico. Cuando se consume junto con alimentos ricos en vitamina B1, puede promover la conversión del almidón y el azúcar de los alimentos en calor, lo que ayuda a aliviar la fatiga de las personas.
Fortalece el yang y nutre el yin
Las vitaminas contenidas en las cebollas verdes pueden garantizar la secreción normal de hormonas en el cuerpo humano y pueden aumentar eficazmente el deseo sexual. Para los hombres, comer cebollas verdes tres veces por semana puede desempeñar un muy buen papel como yin afrodisíaco y nutritivo.
Desintoxicación y condimentación
Las cebollas verdes tienen un efecto desintoxicante y se utilizan principalmente para síntomas como viento-frío y resfriado, dolor abdominal yin-frío, aversión al frío y fiebre. Además, las cebollas verdes contienen aceite volátil y capsaicina, que pueden ayudar a eliminar el olor a pescado de los alimentos y desempeñar un papel de condimento.
Prevención del cáncer
Las cebolletas contienen cierta cantidad de pectina. Los estudios han encontrado que comer cebollas verdes puede reducir significativamente la incidencia del cáncer de colon. Esto se debe a que las cebollas verdes contienen alicina, que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo humano. Además, el oligoelemento selenio presente en las cebolletas tiene cierto efecto en la prevención del cáncer de estómago y diversos tipos de cáncer.