El valor nutricional del taro: eficacia, funciones y métodos de consumo del taro.
El valor nutricional de la taro
La taro es rica en proteínas, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C y vitaminas del grupo B. , saponinas y otros ingredientes. Entre los minerales contenidos, el contenido de flúor es relativamente alto, que tiene las funciones de limpiar los dientes, prevenir la caries y proteger los dientes.
El taro contiene un polímero de polisacárido natural, la goma vegetal, que tiene un buen efecto antidiarreico y puede mejorar la función inmune del cuerpo. Tiene un efecto terapéutico adyuvante en pacientes con cáncer de mama, cáncer de tiroides, linfoma maligno y pacientes con linfadenopatía y metástasis en los ganglios linfáticos.
El taro también puede utilizarse como alimento básico para prevenir y tratar el cáncer, y tiene un efecto terapéutico auxiliar en la cirugía del cáncer o en el postoperatorio de radioterapia, quimioterapia y rehabilitación. El taro crudo se puede tomar internamente para tratar la linfadenopatía y usarse externamente para reducir la inflamación, la hinchazón y el dolor.
Además, la malanga es rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en un alimento ideal para adelgazar.
Efectos y funciones del taro 1. Ayuda en la recuperación postoperatoria: Su rico valor nutricional puede mejorar la función inmune del cuerpo y puede usarse como alimento básico para prevenir y tratar el cáncer. Desempeña un papel auxiliar en la cirugía del cáncer o en la radioterapia, quimioterapia y rehabilitación posoperatorias. 2. Ayuda a mejorar la resistencia: el taro contiene una proteína mucosa que puede producir inmunoglobulina o globulina anticuerpo, después de ser absorbida por el cuerpo. Por lo tanto, la medicina china cree que el taro tiene la capacidad de desintoxicar, inhibir y digerir la hinchazón y el dolor tóxico en el cuerpo humano, incluidas las toxinas del cáncer, y puede usarse para prevenir y tratar tumores y tuberculosis en los ganglios linfáticos. 3. Ayuda con el embellecimiento y la caída del cabello: el taro es un alimento alcalino que puede neutralizar las sustancias ácidas acumuladas en el cuerpo, regular el equilibrio ácido-base del cuerpo, producir efectos de embellecimiento y caída del cabello, y también puede usarse para prevenir y tratar la hiperacidez. 4. Ayuda a estimular el apetito: el taro es rico en saponinas mucosas y una variedad de oligoelementos, que pueden ayudar al cuerpo humano a corregir las anomalías fisiológicas causadas por la deficiencia de oligoelementos. También puede estimular el apetito y ayudar a la digestión, por lo que la medicina china cree que. El taro puede ser un complemento.
Cómo comer taro
1. El método de cocción del taro es similar al de las patatas. Después de guisar, el taro hará que la sopa se espese y el taro puede absorber fácilmente la sopa de otros ingredientes. Las patatas y el taro quedan deliciosos salteados o fritos en rodajas finas con salsa. También se pueden cortar en rodajas y cocer en almíbar para postres.
2. El taro se puede hervir (unos 20 minutos), cocinar al vapor, en el microondas o hornear (unos 25 minutos), pero la pulpa se secará y el sabor será muy fuerte. Puedes hacer que el taro esté menos seco si lo cubres con crema o salsa. Cortar el taro en rodajas o trozos, sofreír con salsa de soja, luego agregar agua y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Tiene un sabor muy delicioso.
3. Las hojas de taro también se pueden utilizar para cocinar. Tienen sabor a espinaca y se pueden utilizar para envolver otros alimentos para hornear. Sin embargo, el oxalato de calcio de las hojas se destruirá después de la cocción.
Apto para personas taro
1, especialmente indicado para personas débiles;
2 Flemas, alergias (urticaria, eczema, asma, rinitis alérgica) Personas con el estancamiento de alimentos, los niños con falta de apetito y los pacientes con diabetes deben comer menos al mismo tiempo, las personas con dolor de estómago y estancamiento epigástrico por calor húmedo no deben comerlo; ¿Cómo elegir un buen taro? Las personas con líneas de cabello densas suelen ser rosadas y las de piel vieja, pellizcadas. Bien proporcionada y ligera significa menos agua, si la carne es fina y blanca, significa que la textura es suelta y es de primera calidad; Y tenga cuidado de no tener puntos malos en la apariencia, de lo contrario definitivamente habrá corrupción al cortar. Además, también se puede observar la incisión del taro. Si el jugo cortado es en polvo, la carne quedará fragante y deliciosa. Si es líquida la carne no quedará tan esponjosa.
Cómo elegir la taro
Elige una taro firme y sin manchas. Debe estar bien proporcionada. Si al cogerla está ligera significa que tiene menos agua. Al cortarla la carne está fina y blanca, lo que significa que la textura es suelta y es de primera. Tenga cuidado de no tener manchas podridas en la apariencia, de lo contrario la incisión se corromperá.
Además, también se puede observar la incisión de taro. Si los jugos cortados son harinosos, la carne quedará crujiente y deliciosa. Si es líquida la carne no quedará tan esponjosa.
Cómo conservar el taro
1. Guarde el taro en un lugar seco, fresco y ventilado durante 3 a 5 días, porque el taro se ablanda fácilmente. Coma lo antes posible después de la compra.
2. El taro no es intolerante a las bajas temperaturas, por lo que el taro fresco no debe guardarse en el frigorífico. Cuando la temperatura sea inferior a 7 ℃, debe almacenarse en un lugar cálido en el interior para evitar la congelación y la pudrición.
Si el taro no se utiliza durante mucho tiempo, se pudrirá fácilmente. La mejor forma de conservarlo es pelarlo, cortarlo en trozos, freírlo y luego refrigerarlo para cocinarlo más fácilmente la próxima vez.
4. Si estás haciendo dulces, puedes cocinar las rodajas de taro al vapor y luego refrigerarlas. A la hora de cocinar, puedes utilizar directamente un exprimidor para triturarlos y luego calentarlos.
El taro taro es tabú y no se puede comer con nada.
Taro + plátano: Comerlos juntos provocará molestias gastrointestinales y te hará sentir hinchazón y dolor.
Alimentos que se pueden consumir con malanga.
Taro + Pechuga de Res: Nutre y Repone la Sangre
Taro + Carne de Res: Nutre y Repone la Sangre
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