¿Son nutritivos los vegetales de rábano? ¿Cuál es la diferencia entre comer rábanos y vegetales de rábanos?
1. Tipo de jugo: el jugo de rábano contiene una variedad de vitaminas y otros nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. Se puede mezclar con leche y jugo de frutas para preparar bebidas con leche de rábano, bebidas de jugo de rábano, cola de rábano. helado de rábano, etc. 2. Harina: Elige los mejores rábanos para secar al sol, muélelos hasta convertirlos en polvo, mézclalos con la harina y luego agrega azúcar, carne, cebollas, champiñones, etc. Haga pan de rábano, galletas de rábano, pastel de rábano, etc. 3. Terapia dietética: el rábano es rico en minerales, lo que es beneficioso para los niños en crecimiento. Tiene el efecto de reducir el colesterol y puede reducir la aparición de presión arterial alta y enfermedades coronarias. El rábano se puede utilizar solo o combinado con otros alimentos para la terapia dietética. Por ejemplo, el jugo de rábano elaborado con jugo de rábano y azúcar de roca puede aliviar el qi en el medio y reducirlo, digerir los alimentos y reducir la flema, eliminar el calor y reducir la inflamación. El rábano mezclado con algo de medicina tradicional china se puede convertir en una serie de alimentos saludables con rábano. El rábano, también conocido como rábano, es una planta herbácea dicotiledónea anual o bienal de la familia Brassicaceae. Es uno de los principales tubérculos de las zonas rurales de mi país.
2. La historia del rábano. El rábano se originó en China. Hay un poema en el "Libro de los Cantares" escrito hace más de 3.000 años que dice: "Si tomas Wei y lo desperdicias, no habrá estilo sucesor". Según las investigaciones, "fei" es el nombre antiguo del rábano. El rábano era originalmente una planta silvestre. Desde la dinastía Zhou Occidental hasta el período de primavera y otoño (alrededor del siglo XI aC al siglo VI aC), la agricultura comenzó a tomar forma en el curso medio y bajo del río Amarillo. Se plantaron ampliamente rábanos, y había muchos silvestres. rábanos por todas partes. Durante la hambruna, la gente hambrienta cavaba rábanos silvestres para satisfacer su hambre. Hay registros de rábano ya hace 2500 años>Se ha descrito en. Xu Youren, un poeta de la dinastía Yuan, elogió el rábano de esta manera: "Dulce como el taro, crujiente como una pera. La vieja enfermedad ha desaparecido y la maravillosa flor es recta", registró Xu Guangqi, un agricultor de la dinastía Ming. "El libro completo de asuntos agrícolas": "El rábano crece del suelo, no de las vides. Si es una caña, "no es difícil cocinarlo y es mejor tener hambre que comer carne". Sin embargo, si se trata de un rábano o rábano, sus antepasados no están en China. El rábano creció originalmente en la costa euroasiática del Mediterráneo y fue introducido en China desde las regiones occidentales en la antigüedad. El rábano tiene muchos nombres. Su Dongpo escribió una vez un poema: "Llega el otoño y el Jardín del Este está lleno de escarcha y rocío, y las hojas de caña son descendientes de las hojas de mostaza". El rábano en el poema, además del rábano, el áster, etc., es. Una de las verduras más beneficiosas.
En tercer lugar, los usos del rábano. El rendimiento de rábano es alto. Además de los alimentos frescos, los agricultores rurales también son buenos con cinco especias encurtidas y rábanos secos picantes. Lavar y cortar en rodajas los rábanos cosechados, secarlos al sol al 70%, ponerlos en un frasco, poner una capa de rodajas de rábano, una capa de sal, luego aplicar un poco de polvo de cinco especias y sellarlos capa por capa. Después de un mes de encurtido, las rodajas de rábano están doradas y crujientes, y los agricultores las llaman "encurtidos" para servir a los agricultores que son buenos y baratos. Además, el rábano también es rico en glucosa, vitamina C, amilasa, fibra cruda y sales inorgánicas, además de más de 10 nutrientes. Estos ingredientes son ricos en glucoamilasa, que puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que las personas puedan absorberlos por completo. Al mismo tiempo, el rábano también contiene aceite de mostaza, que puede promover la motilidad gastrointestinal, estimular el apetito y ayudar a la digestión. Cuando Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, vivía en Huizhou, él mismo plantó rábanos, los trituró y los cocinó con arroz. La llamó "Sopa Yu Nuan" y escribió un poema alabandola: "Llega el otoño". y la escarcha cubre el Jardín del Este, y los juncos tienen hijos y nietos; yo y yo nunca hemos estado tan llenos, ¡y no sé por qué como pollo y delfines! No sé desde cuándo, a la gente de Nanjing la llamaban “rábano grande”. Creo que el apodo "Nanjing Carrot" es un cumplido o una crítica, y no importa. Esto es puramente documental. Debido a que la gente de Nanjing está lejos de ser inteligente y su simplicidad, entusiasmo y características conservadoras son bastante similares a las del rábano, usar rábano para describir a la gente de Nanjing es realmente adecuado. Sin embargo, desde la perspectiva de la alimentación, este nombre está un poco fuera de lugar, porque no importa en el pasado o ahora, la gente de Nanjing prefiere comer un rábano muy pequeño, al que llamamos rábano Huayang. El rábano Huayang es pequeño, redondo, de color rojo intenso, tan lindo como una pequeña linterna, generalmente de menos de una pulgada de diámetro. La forma más habitual de comerlo es con salsa agridulce. Cuando comes el rábano remojado en la boca, solo sientes un ligero sabor agridulce en la boca y la boca se llena de una fragancia refrescante. Junto con la textura crujiente, es realmente único. En verano y otoño empiezan a aparecer rábanos en el mercado. Los rábanos de invierno tienen fama de competir. Poder comer comida deliciosa y mantenerse saludable es realmente algo bueno que mata dos pájaros de un tiro.
Hay muchas formas de comer rábano. El pastel de zanahoria en tu corazón es un bocadillo famoso en Qinhuai. Crujientes y deliciosas, con un sabor único. El rábano y otros platos, como el cerdo asado con rábano y el rábano rallado mezclado con medusa rallada, son todos caseros y deliciosos. Especialmente la sopa de rábano, ya sean costillas de cerdo en rodajas o carpa cruciana desmenuzada, todos son buenos platos y deliciosos. También me gusta asar el rábano y el tofu juntos. Después de que hierva el agua de la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, luego agregue el rábano en rodajas y cocínelo junto con el tofu, porque cocinar el rábano tendrá olor. Agregue un poco de aceite de sésamo y pimienta antes de cocinar para darle otro sabor. Los rábanos también se pueden cortar en tiras y encurtir. Debido a que producen un sonido crujiente al comerlos, también reciben el nombre especial de "anillos de rábano". Lo encurtí en casa cuando era niño. Los rábanos estaban colgados afuera para secarse. No pude evitar robarlos, pero mis padres me regañaron. Los rábanos, que son dulces, jugosos y menos picantes, es mejor comerlos crudos. Cuando viaje, seguramente querrá comer zanahorias verdes y tiernas de los campos de hortalizas que rodean el templo, a mitad de la montaña. Cuando lo comas, te sentirás húmedo y fresco, instantáneamente cómodo y renovado. Es un sentimiento que nunca olvidarás. Cuarto, el valor medicinal del rábano. El rábano no es sólo una verdura, sino que también tiene importantes propiedades medicinales. El rábano es de naturaleza y sabor picante, dulce y fresco. Tiene las funciones de digerir los alimentos, reducir la flema, eliminar el calor, reducir el qi y armonizar el estómago, desintoxicar, tratar el estancamiento de los alimentos y eliminar la disentería. digerir los alimentos, reducir la flema y regular el qi. Li Shizhen, un gran farmacólogo de la dinastía Ming, dijo: "El rábano cultivado en suelo arenoso es dulce, mientras que los cultivados en tierras áridas son duros y picantes. Sus raíces y hojas se pueden cocinar y fermentar en salsa de soja, vinagre, azúcar, cera, sopa y arroz. Es la verdura más deliciosa entre las verduras". "El libro de agricultura de Wang Zhen registra: "Hay cuatro tipos de rábano: primavera, verano, otoño e invierno". , fructosa, ácido ribonucleico de doble cadena, vitaminas y oligoelementos aumentan regularmente la tensión intestinal y la peristalsis, acortan el tiempo de retención de los alimentos en el intestino, facilitan el metabolismo de los alimentos y la descarga de desechos, y logran el efecto de hacer dieta sin hacer dieta. El rábano contiene menos calorías y más fibra. Te hace sentir lleno después de comer y te ayuda a perder peso. El rábano también puede prevenir enfermedades como los cálculos biliares. En particular, el ARN bicatenario puede inducir al cuerpo a producir interferón y aumentar la inmunidad, lo cual es de gran importancia en la prevención del cáncer y otras enfermedades. ¡Se puede ver que comer rábano es realmente multifacético! En cuanto a cómo comerlo, es mejor comerlo crudo. Se puede comer frío, bañado en salsa, procesado en encurtidos o como fruta. Si puedes insistir en comer entre 50 y 100 gramos de rábano crudo en cada comida, recibirás beneficios inesperados. Se pueden comer zanahorias, rábanos blancos y rábanos verdes. Por cierto, aunque las zanahorias y los rábanos pertenecen a diferentes familias y géneros botánicos, sus efectos son similares. Ambos contienen caroteno y algunos ingredientes reductores del azúcar en sangre, por lo que es bueno seguir comiéndolos. Los antiguos decían: "La buena medicina tiene un sabor amargo y es buena para las enfermedades". ¿Quieres perder peso? Por favor come rábano. Debido a que el rábano se puede cocinar con pollo, pato y aletas de tiburón, comerse frío o encurtir, se difunden entre la corte y el pueblo diversas formas de comerlo y cocinarlo. En las obras médicas y artículos de atención médica de las dinastías pasadas, la gente ama profundamente el rábano. El rábano es una verdura común, pero es una medicina casera que es cómoda de comer y tiene notables efectos curativos. Como dice el refrán: "Coma zanahorias en invierno y jengibre en verano sin consultar a un médico". En nuestro país existe mucha experiencia en el uso del rábano como sustituto de la medicina para el tratamiento de enfermedades. "Coma rábanos en invierno y jengibre en verano para mantenerse saludable durante todo el año". El rábano se ha utilizado como medicamento en la medicina tradicional china durante más de mil años. La Materia Médica Terapéutica dice que "beneficia a los cinco órganos internos y te hace ligero y delgado". Se puede ver que el rábano no sólo puede hacer que el cuerpo de las personas sea más flexible y fuerte mediante la pérdida de peso, sino que también tiene el efecto de embellecer y rejuvenecer la piel. 1. Tratamiento de la presión arterial alta: Puedes lavar el rábano fresco, picarlo y triturarlo, exprimirlo en un bol, tomarlo dos veces al día, una taza pequeña cada vez, tomarlo regularmente, tiene efecto antihipertensivo. 2. Trate la indigestión: puede comer un poco de rábano crudo o 50 gramos de semillas de rábano a voluntad, sofreírlos en sopa y preparar té. 3. Tratar el dolor de garganta: 300 gramos de rodajas de rábano, agregar 65438 frutas verdes + 00 * * * té frito. 4. Trate la afta: tome 100 gramos de jugo de rábano, agregue 100 gramos de agua hervida fría y enjuáguese la boca uniformemente, varias veces al día. 5. Tratar el estreñimiento habitual: tomar una cantidad adecuada de semillas de rábano, freírlas hasta convertirlas en polvo y tomar 20 gramos de agua hervida con azúcar cada vez, 3 veces al día. 6. Trate el asma: tome una cantidad adecuada de rábano, 300 gramos de jugo y 30 gramos de miel en agua tibia, tres veces al día, 100 gramos cada vez. Los expertos médicos modernos han descubierto que el rábano también tiene efectos anticancerígenos. La lignina del rábano blanco tiene el efecto de matar las células cancerosas, es decir, descompone las nitrosaminas cancerígenas y les hace perder sus efectos cancerígenos. Se puede ver que el rábano común no es solo una verdura de temporada, sino también una buena medicina. No es de extrañar que algunas personas digan que el rábano es mejor que el ginseng en invierno y primavera. La medicina tradicional china cree que las zanahorias son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y son beneficiosas para los pulmones y el bazo. Tienen las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la acumulación, enfriar y reducir la fiebre, hidratar los intestinos y ser laxante, y aumentar el apetito. y son de gran valor.