Cursos sobre tecnología de poda de uva

1. Vid madre fructífera.

Los sarmientos de uva se pueden dividir en dos tipos: espigas vacías y esquejes. La primera es una enredadera en crecimiento (rama en crecimiento) que brota de yemas de hojas o yemas ocultas, y la segunda es una enredadera fructífera (rama fructífera) que brota de yemas mixtas. La vid femenina que lleva la vid fructífera se llama vid madre fructífera (rama madre fructífera), que se forma mediante la transformación de yemas axilares en yemas mixtas durante el proceso de crecimiento de la vid en crecimiento o de la vid fructífera.

El tamaño, número y número de flores por espiga están estrechamente relacionados con la cepa madre fructífera. La clave de la poda es seleccionar la cepa madre fructífera. Las buenas se utilizan como enredaderas fructíferas y las malas como enredaderas en crecimiento.

Existen tres criterios específicos para una viña madre excelente:

Uno es la longitud.

La longitud de los entrenudos es media o corta de la longitud adecuada para la variedad, con nudos prominentes y cogollos altos. Si se le permite crecer naturalmente a más de 20 nudos, se puede detener el crecimiento natural. O el crecimiento se detiene después de una extracción y casi no se produce ninguna unión de ramas. O dejar de crecer después de alargar 2-3 nudos. De esta manera, las ramas en estado estirado pueden convertirse en excelentes enredaderas madre fructíferas.

Si los nuevos brotes están creciendo vigorosamente, pellizque los nuevos brotes para suprimirlos y fortalecerlos. Luego, repita el proceso de brotación y pellizco para suprimir los nuevos brotes adheridos. Aunque este tipo de enredadera parece fuerte, su germinación en la segunda primavera es muy pobre y la secuencia de germinación es inconsistente. No puede considerarse como una excelente enredadera madre frutal.

Por supuesto, las enredaderas que son demasiado cortas o extremadamente delgadas no son buenas enredaderas que produzcan frutos.

El segundo es el espesor.

Excelentes resultados: La cepa madre es redonda y gruesa desde la base hasta la copa, con médula pequeña, madera gruesa y vasos finos. No se estrecha bruscamente de abajo hacia arriba, sino que se estrecha de forma natural. Si la fruta queda demasiado fina después de la fructificación, es un síntoma de demasiada fruta y nutrición insuficiente. Como resultado, la vid madre no tiene valor. Si es igualmente grueso desde la base hasta la oreja, aunque se vuelve más delgado desde el ápice, no hay mucha diferencia en el grosor. A partir de entonces, naturalmente se volverá más delgado hasta el ápice. Aunque es una vid madre prolífica, todavía se la puede llamar una vid madre excelente.

Del corte transversal de la cepa madre, las mejores son las redondas y las hipertróficas. Si tiene forma de corazón plana o excéntrica, se debe al alargamiento en otoño y a una nutrición insuficiente, lo que no favorece la sequía y la resistencia al frío. El segundo año no es apto para vides madre frutales.

El tercero es el color.

Aunque el color de la piel de las vides madre frutales varía según la variedad, sin importar cuál sea la variedad, las vides plenas y sobresalientes tienden a ser blancas, mientras que las inmaduras tienden a ser rojas.

2. Los nudos de la vid fructífera aparecen sobre la vid madre fructífera.

Generalmente, los segmentos 1-2 suelen estar poco desarrollados, y las mejores vides madre generalmente provienen de los segmentos 3-8 de la vid madre. Recoger la vid madre en verano para inhibir su crecimiento es favorecer el enriquecimiento de los nudos basales. De esta manera, no sólo las mejores vides frutales pueden aparecer cerca de la vid madre. Y a menudo puede producir excelentes enredaderas frutales y frutos de alta calidad en los nudos 1-2 de la base.

3. Yemas de verano, yemas de invierno, yemas latentes.

En cada nudo se deben producir hojas de parra y yemas axilares, y en la mayoría de los nudos opuestos a las hojas se deben producir zarcillos u orejas. Hay dos tipos de brotes en las axilas de las hojas de los nuevos brotes de uva. Un tipo brota y se alarga en nuevos brotes cuando crecen, lo que se llama brotes de verano. El otro tipo brota después del invierno y alcanza el segundo año, lo que se llama. brotes de invierno. Los brotes de verano aparecen alternativamente a la izquierda o a la derecha de los brotes de invierno.

Los nuevos brotes de la uva son todos yemas axilares, y no se forman yemas terminales en la parte superior. Los nudos con orejas también tienen yemas axilares, por lo que pueden aparecer nuevos brotes en todos los nudos. Los cogollos de invierno están cubiertos de escamas y parecen ser solo un cogollo. El cogollo más grande en el medio es el cogollo principal, rodeado por 3-8 cogollos de respaldo.

Generalmente los cogollos de invierno no germinan. Si los nuevos brotes se ven obligados a descorazonarse o los nuevos brotes adheridos se eliminan por completo, los brotes de invierno se ven obligados a producir ramas secundarias.

Los cogollos de verano son cogollos desnudos que aparecen en forma de cogollos adheridos.

Las yemas latentes de la uva son yemas basales no desarrolladas y generalmente no germinan. Tiene una vida útil relativamente larga, sólo puede germinar cuando se la estimula y la mayoría de ellas no tienen inflorescencias.

2. Características y métodos de poda.

1. Árbol:

Las uvas tienen forma de vid y no tienen una forma de árbol determinada. La forma de sus ramas cambia según la forma del soporte, por lo que la forma del árbol es variable. Los estilos de muro de seto y enrejado son los más utilizados localmente. Tipo de andamio, la distancia entre las enredaderas del tronco principal (ramas) es de 2 a 2,3 metros y la distancia entre las enredaderas madre es de unos 20 a 25 centímetros.

2. Poda de invierno:

Ciclo de poda:

La poda temprana debe ser adecuada y debe completarse 15-20 días antes de que salga el jugo. es decir, un mes antes de la germinación. Si la savia comienza a fluir y se poda, la savia se dañará y el árbol germinará tarde y será propenso al acné amargo.

Nivel de poda:

Podar ramas cortas con menos de 3 yemas.

Pode 4-7 cogollos en la parte superior en el medio.

Poda ramas largas con más de 8 yemas.

Tanto la poda de punta corta como la poda de punta larga tienen sus pros y sus contras. Una comparación entre ambas es la siguiente:

Pode primero las ramas cortas para que las nuevas ramas crezcan. crecerá uniformemente y las orejas serán del mismo tamaño.

2. La poda de brotes cortos hará que la posición de fructificación sea más estable, menos probable que esté alejada de las ramas principales y más fácil de mantener la forma del árbol.

3. La poda de ramas cortas puede producir una cierta cantidad de enredaderas fructíferas sin la desventaja de una fructificación excesiva y es adecuada para mantener el vigor del árbol.

En cuarto lugar, la técnica de poda de ramas cortas es sencilla y resulta fácil disponer nuevos brotes.

Los cuatro puntos anteriores son las ventajas de la poda de punta corta, que no están disponibles en la poda de punta larga. Sin embargo, la poda de punta corta también tiene desventajas obvias:

Primero, los cogollos en la base de la vid madre no son tan buenos como los de la parte superior, por lo que podar las ramas cortas inevitablemente eliminará excelentes cogollos mezclados, mientras que podar las ramas largas puede retener mejores cogollos mezclados.

En segundo lugar, es inconveniente ajustar libremente el grado de poda de las ramas cortas, mientras que el grado de poda de las ramas largas se puede ajustar libremente según el vigor del árbol.

En tercer lugar, si las ramas y los brotes de la vid se dañan ocasionalmente o no germinan, la poda de brotes cortos no es adecuada como complemento. La poda de brotes largos puede llenar libremente las partes vacías.

En cuarto lugar, la poda de ramas cortas dificulta la selección de vides frutales. Aunque la producción es estable, no debería aumentar. Sin embargo, la poda de ramas largas produce más enredaderas fructíferas y el número de enredaderas fructíferas se puede ajustar según las condiciones de germinación. La calidad del fruto es buena y el rendimiento se puede ajustar o aumentar según el vigor del árbol.

Pero en operaciones concretas, el dogma no debe copiarse mecánicamente. Para ampliar la forma del árbol y aumentar el rendimiento temprano, a menudo se podan las ramas medianas y largas. Durante el período de fructificación, para estabilizar la posición de fructificación y evitar un rápido movimiento hacia arriba y hacia afuera, se podan múltiples hileras de ramas cortas. La poda de ramas cortas generalmente adopta el principio de dos yemas, luego una yema sirve como enredadera de regeneración y la otra yema sirve como enredadera de fructificación. Las púas de las enredaderas que renuevan los frutos deben eliminarse a tiempo para reducir la carga y convertirlas en enredaderas de alta calidad, y los núcleos deben eliminarse cuando alcancen una longitud adecuada para enriquecer sus yemas axilares y producir excelentes enredaderas fructíferas en el segundo año. En cuanto a la duración del descorazonado, depende de la variedad y las condiciones de crecimiento. La primera poda de punta corta se suele realizar en torno a las 12 hojas.

Cuando las enredaderas regeneradas crecen vigorosamente pero las yemas base no están llenas y no pueden producir enredaderas con buena fructificación el año siguiente, es aconsejable dejar de 3 a 5 yemas durante la poda de invierno (aunque sólo se necesitan 2 yemas). Se usan, pero no solo 2 yemas), después de dicha poda, las yemas superiores se convertirán en enredaderas fructíferas y las yemas inferiores se convertirán en enredaderas en crecimiento, es decir, enredaderas de regeneración. Se deben eliminar todos los demás brotes que brotan en el medio. En otras palabras, aunque quedaban muchos brotes en la vid madre, al final solo quedaron dos brotes nuevos, y solo se usaron dos solo para estar seguros.

Al podar ramas cortas, prestar atención a la posición de los cogollos cortados, cortarlas en el nudo de la sección anterior para que quede un diafragma en el corte, sellar la pulpa en el corte, limitar la evaporación. en el corte y reduce el riesgo de que los cogollos cortados se sequen, mueran o se debiliten.

Generalmente se dejan 4-6 esquejes en la punta media y 1 enredadera nueva en la base. De esta forma, el número de vides no se limita a 1. En cuanto a la cantidad específica, debe determinarse según la situación real.

Generalmente, las ramas largas se podan hasta obtener 7-10 yemas, dejando 1 yema en la base como enredadera renovadora (si hay espigas, conviene recogerlas a tiempo), y los nudos restantes se cultivan según a la situación.

Ya sea que se poden ramas largas, medias o cortas, todas las podas se realizan en las cepas que se renuevan en invierno, lo que se denomina regeneración monorama. Durante la poda también se produce la llamada regeneración de doble rama, por lo que conviene dejar las cepas regeneradas de la cepa madre fructífera y de la cepa en crecimiento, es decir, las ramas superiores son las cepas madre fructíferas y las inferiores son las cepas madre regeneradas. La poda debe ser larga en la parte superior y corta en la parte inferior, es decir, se deben podar las ramas superiores con puntas medias a largas, mayoritariamente puntas largas, y los resultados se deben aplicar exclusivamente. Se dejan todas las enredaderas fructíferas, las ramas inferiores se podan con puntas cortas, las ramas superiores son las enredaderas fructíferas y la base es la enredadera más nueva. Al podar en invierno, déjelo puesto y las ramas restantes pueden ser más largas o más cortas. Después de fructificar, permanecerán en la parte superior, algunos son largos y otros cortos.

Las uvas también deben actualizarse de manera oportuna, generalmente una vez cada 6-8 años.

3. Poda de verano:

A excepción de la ternura.

La germinación debería producirse más pronto que tarde. Hay brotes latentes que brotan en ramas perennes y enredaderas justo cuando están emergiendo los brotes. Generalmente no hay inflorescencias. Además de regenerar ramas para llenar los huecos, es necesario aclararlas a tiempo. Las uvas a veces tienen 2-3 yemas nuevas por yema, es mejor conservar la bien desarrollada y retirar el resto lo antes posible (si no hay suficientes, es mejor conservar menos yemas dobles).

Punta fija.

Cuando los nuevos brotes crecen hasta unos 20cm, se ha determinado el número de mazorcas caídas y el tamaño y forma de las mazorcas, y se han aclarado los nuevos brotes. La poda de ramas cortas generalmente deja solo dos brotes nuevos, uno en la base (vid en crecimiento) y otro en la parte superior (vid en fructificación). Se dispone una parte fructífera fija cada 20 cm. (Deje un nuevo brote cada 10-15 cm en el marco de la cerca).

Recoja el corazón

Vid fructífera: se deben recoger 2-3 piezas 5-6 días antes de la floración para la etapa de floración inicial Para las hojas jóvenes, deje de 7 a 9 hojas en la inflorescencia, y es mejor cubrirlas (para variedades con una alta tasa de cuajado de frutos, es mejor evitar el hacinamiento y posponerlo hasta después de la floración).

Para el cultivo de vid, conviene dejar unas 12 hojas grandes para descorazonar.

De hecho, ya sea una enredadera fructífera o una enredadera en crecimiento, se pueden dejar alrededor de 12 hojas en las hojas para descorazonar.

Consejo.

Generalmente, no quedan ramas adicionales debajo de la inflorescencia y se dejan 1-2 hojas en las ramas adicionales encima de la inflorescencia. Las 1 o 2 ramas unidas en la parte superior de la rama tienen de 4 a 6 hojas grandes (algunas personas piensan que es mejor descorazonar 8 hojas grandes). En general, se cree que cada rama fructífera necesita retener entre 14 y 20 hojas grandes normales. La cantidad de hojas restantes puede ser proporcional a la cantidad de enredaderas fructíferas y al tamaño del fruto.

Afeitarse.

Elimina los zarcillos en cualquier momento, combinado con la extracción del núcleo y la extracción de las puntas.

Guiar y restringir.

Generalmente cuando la punta tiene 20-30cm de largo, es necesario remojarla con iris, pasto de trigo, naranjo, hojas de maíz, etc. Utilice una pequeña cantidad de agua salada para mejorar la suavidad y firmeza.

4. Tecnología de fruta secundaria:

Si se implementa demasiado pronto, no se formarán botones florales y la fruta no podrá madurar demasiado tarde. Después de utilizar los brotes principales para descorazonar durante muchos años en producción, protegemos temporalmente los nuevos brotes, inhibimos la germinación de los brotes de invierno y procesamos los nuevos brotes para obtener núcleos múltiples. Promover la diferenciación de las yemas de invierno. Cuando el fruto se retrase aún más y no pueda madurar, corte las 1-2 ramas auxiliares superiores para forzar la germinación de los cogollos de invierno (20-30 días después de la floración), de modo que se pueda obtener el segundo fruto maduro.