Cómo comer cáñamo de helecho
Fernum también se llama fruta de ginseng. Cuando la gente menciona la fruta de ginseng, inmediatamente piensa en la historia de Sun Wukong comiendo en secreto fruta de ginseng en la novela "Viaje al Oeste". De hecho, existe una verdadera fruta de ginseng en el mundo, pero no es el tipo de fruta de ginseng que puede hacerte vivir más tiempo si la comes. Es una planta del género Potentilla de la familia de las rosas. Hierbas perennes. Toda la planta se extiende sobre el suelo formando una malla gruesa. Brota en primavera y en verano le crecen numerosos tallos fibrosos de color rojo púrpura, que se arrastran por el suelo, se extienden en todas direcciones y echan raíces fuera de los nudos, como una telaraña. Sus hojas son de color verde oscuro en el frente y parecidas a plumas en el dorso, densamente cubiertas con lana fina blanca, como plumón de ganso, por lo que el nombre científico también se llama plumón de ganso Potentilla. La raíz es delgada y la parte media o final está agrandada en forma de huso o esférica. Excave raíces en primavera y otoño. Los tallos son largos y rastreros, con raíces adventicias que crecen en los nudos y forman nuevas plantas. Las hojas son pinnadas compuestas y el dorso está densamente cubierto de pelos de color blanco grisáceo. Flores solitarias, amarillas, aquenios. El período de floración y fructificación es de mayo a septiembre. Está ampliamente distribuido en Ningxia y Qinghai. En las zonas alpinas de Ningxia y Qinghai, las raíces son gruesas, de alto rendimiento y de buena calidad. Nace en prados y llanuras aluviales a una altitud de 1.700-4.300 metros. Es extremadamente fuerte en zonas húmedas y frías y suele formar colonias a gran escala. La raíz secada al aire contiene 77% de agua, 3,09% de ceniza, 2,97% de azúcar reductor, 1,20% de sacarosa, 3,30% de almidón, 8,34% de pentosano, 6,19% de proteína, 10,76% de tanino, 15,42% de fibra cruda y 0,12% de grasa. alrededor del 2%. El helecho es una planta silvestre de la familia de las Rosáceas de la meseta y contiene vitaminas, magnesio, zinc, potasio y calcio. Tiene un alto valor médico y nutricional. Tiene las funciones de fortalecer el estómago y el bazo, producir fluidos corporales y calmar la sed, reponer el qi y reponer la sangre. Por eso, la medicina tibetana lo llama Zhuolao Sha Seng y a menudo lo usa como medicamento. La planta entera cuando florece en junio y julio también se puede utilizar para astringir y detener hemorragias, aliviar la tos y aliviar las flemas, y también se utiliza como tónico. La semilla de helecho contiene una gran cantidad de almidón, proteínas, grasas, sales inorgánicas y vitaminas. Por lo tanto, si se consume durante mucho tiempo, el ginseng tiene el efecto de prolongar la vida, por eso se le conoce como fruta de ginseng.
[Cómo comer]
Las semillas de helecho son una excelente materia prima para cocinar gachas y guisos. A continuación se muestran tres ejemplos para ilustrar:
(1) Sí, hervir. Este producto con lirio, semillas de loto, baya de goji, hongo blanco, dátiles rojos, pasas y arroz en agua durante unos 30 minutos agrega un poco de azúcar para hacer una papilla de ocho tesoros fragante y refrescante.
(2) Mezclar este producto con mijo, dátiles rojos, azúcar moreno, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que la papilla se vuelva blanda, facilitando su absorción por el cuerpo.
(3) Añade la angélica, la gallina y la baya de goji a la olla de sopa y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y puedas preparar un plato fragante.