¿Cómo hacer tarta de frutas Suhi?

En una cacerola pequeña ponemos 25g de azúcar fina y 10g de agua, calentamos a fuego lento hasta obtener un almíbar ligeramente espeso, añadimos 30g de almendras picadas y removemos constantemente hasta que todo quede suelto y no Ya no están pegajosas. Las almendras están espesas y se doran uniformemente. Apague el fuego inmediatamente. Viértalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y extiéndalas para que se enfríen. Corte 4 rebanadas de albaricoques enlatados en cuartos. Dejar enfriar por completo Para hacer la Tarta de Frutas Sushi, mezclar 120g de nata para montar y 10g de azúcar en polvo, batir con una batidora de huevos eléctrica a velocidad alta hasta que tenga una textura ligeramente rugosa, meter en una manga pastelera, cortar una abertura. aproximadamente 0,7 cm en la punta y colóquelo en una manga pastelera Cómo hacer tarta de frutas de sushi exprimiendo la crema en espiral sobre la tarta

Espolvoree la almendra quebradiza uniformemente sobre la crema y suavemente. presiónala con las manos para darle forma.

Poner albaricoques enlatados, frutos rojos y hojas de menta en la superficie para decorar