¿Cuáles son las formas de comer alfalfa?
Ingredientes: 300 gramos de alfalfa
Accesorios: 2 dientes de ajo, 1 gramo de pimienta de Sichuan en grano, 2 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de sal, cantidad adecuada de aceite, 1 gramo de chile en polvo, 2 gramos de aceite de sésamo
1.
2. Se trata de brotes de alfalfa. Generalmente se pellizcan y se comen los brotes de alfalfa más tiernos.
3. Lavar la alfalfa y blanquearla.
4. Luego presione el ajo en el ajo picado.
5. Saca la alfalfa blanqueada y enjuágala con agua pura. Exprime suavemente el exceso de agua, pero no la exprimas demasiado.
6. Calentar aceite en un wok, añadir los granos de pimienta de Sichuan en aceite frío y sofreír lentamente el aceite de pimienta de Sichuan.
7. Colocar el ajo picado y un poco de chile en polvo en la superficie, verter aceite de pimiento picante por encima para resaltar el aroma del ajo, agregar salsa de soja ligera, sal, vinagre y aceite de sésamo y mezclar bien. .
8. El producto terminado de alfalfa fría.