Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Hablemos de algunas deliciosas sopas extranjeras y sus recetas.

Hablemos de algunas deliciosas sopas extranjeras y sus recetas.

Borsch

Ingredientes:

1. Carne de ternera (se puede utilizar pechuga de ternera o rabo de toro)

3. Cortar 3 o 4 tomates en rodajas.

4. Cortar 2 o 3 zanahorias en dados.

5. agua fría

6. Cortar la mitad del coreano taiwanés

7.Vino de arroz, azúcar y un poco de sal

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Método:

1. Primero escaldar la carne de Sichuan para quitarle la sangre y el olor, lavarla, luego hervir la carne en agua fría, agregar vino de arroz y jengibre y cocinar nuevamente

2 . Después de hervir nuevamente, agregue la cebolla y cocine por 3~5 minutos a fuego lento, luego agregue los tomates y cocine por otros 10~15 minutos

3. durante 10 minutos, luego agregue las papas y el repollo. Cocine por otros 10 minutos y agregue los condimentos antes de apagar el fuego

(Se usa azúcar para reemplazar el glutamato monosódico)

Ingredientes: 1 repollo, 2 zanahorias, 3 patatas, 4 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de apio, media libra de carne de res, 1 salchicha (preferiblemente roja).

Condimento: 1 lata de salsa de tomate, 1 botella de salsa de tomate, pimiento, 100 gramos de mantequilla, una o dos harinas, cantidad adecuada de aceite, sal y azúcar para su uso posterior.

Elaboración: Primero lavamos la carne y la cortamos en trozos pequeños. Prepare una olla sopera, llénela con media olla de agua, agregue agua fría a la carne, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego lento, use una cuchara para quitar la espuma y cocine a fuego lento durante 3 horas.

Luego lava las verduras una a una, pela las patatas, las zanahorias y los tomates, corta la col en rombos de un centímetro, corta las patatas en dados de cocción, corta las zanahorias en rodajas, corta los tomates en trozos pequeños , triturar las cebollas y picar el apio, cortar en rodajas la salchicha roja y reservar.

Después de que la sopa de carne esté cocida durante 3 horas, tome una sartén grande. Después de que la sartén esté caliente, agregue 100 gramos de aceite y 100 gramos de mantequilla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los cubos de papa. Sofreír hasta que el exterior esté cocido, agregar la salchicha roja, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar otras verduras, luego agregar la pasta de tomate y la salsa de tomate (poner la mayor cantidad posible según la cantidad de sopa). agrega una cucharada de sal refinada y sofríe a fuego alto durante uno o dos minutos. Después de unos minutos, echa todo a la sopa mientras aún está caliente y la sopa continúa cocinando a fuego lento.

Lavar el wok, secarlo, encender a fuego lento para secar el wok, poner la harina en el wok, sofreír repetidamente hasta que la harina esté caliente y de color ligeramente amarillo, ponerla en el sopa mientras esté caliente y use una cuchara grande para revolver uniformemente. Hervir durante unos 20 minutos, añadir sal y azúcar al gusto según el gusto personal, añadir pimienta y servir.

Coger un bol, coger un trozo de pan integral y comerlo con un dip. Es la forma más deliciosa de comer de los rusos.

Ingredientes: 1 libra de carne de res ni grasa ni magra, cortada en cubitos, papas, zanahorias, tomates y apio. Corta las cuatro verduras de arriba en cubos. Repollo, pimienta blanca en grano, sal.

Preparación: Guisar la carne cortada en cubitos con agua a fuego lento hasta que esté cocida. En este momento, agregue las papas crudas cortadas en cubitos, las zanahorias y los tomates a la sopa de carne y cocine juntos hasta que las papas estén arenosas y la carne. los tomates se remojan en la sopa hasta que estén rojos. Luego agregue granos de pimienta blanca molida y sal y estará listo para beber. También puede agregar un tazón de leche cocida a la olla después de hervir la sopa, y se convertirá en el tipo de sopa de leche que ofrecen los restaurantes occidentales.

Ingredientes: 600 gramos de costillas de ternera, 5 a 6 trozos de huesos de ternera, 500 gramos de col, 500 gramos de cebolla, medio tomate, 2 apio, 1 patata, 1 zanahoria, 1 raíz pequeña

Accesorios: Condimento A: Media cebolla, 2 rodajas de jengibre, 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado, 2 cucharadas de vino de cocina Condimento B: 2 cucharadas de pasta de tomate, cantidad adecuada de sal y pimienta

Elaboración:

1. Lavar la carne y los huesos de res, blanquearlos juntos en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y lavar.

2. Hierva 8 tazas de agua en una olla sopera, agregue la carne, los huesos de res y los ingredientes para cocinar la carne y cocine durante aproximadamente 1 hora y media. Sacar la carne, esperar a que se enfríe un poco, cortarla en rodajas pequeñas y gruesas y filtrar la sopa.

3. Lave todo tipo de verduras, corte las cebollas en trozos gruesos; lave y corte los tomates en rodajas cortas; corte las zanahorias y las papas en trozos pequeños;

4. Utilice otras 2 cucharadas de aceite para sofreír las cebollas, los tomates y el repollo en secuencia. Cuando las verduras estén suaves, agregue la pasta de tomate, el caldo de res, los gajos de carne y apio, las papas y las zanahorias.

5. Cocine hasta que la carne y las verduras estén suaves y sazone con sal y pimienta.

Consejos:

○Los ingredientes del borscht también se pueden cortar en trozos más grandes y hervir un poco si se sirve en un plato hondo o plato hondo estilo occidental, una ración por persona. persona es suficiente. No cortes demasiado grande.

Receta de borscht bajo en grasas

Ingredientes:

1 tomate (cortado en trozos pequeños), 1 limón (lavado), en cuartos, repollo (triturado) mitad, 1 cucharada de ajo picado, 1 zanahoria (pelada y cortada en trozos pequeños), 5 tazas de agua, 1 cebolla (cortada en trozos pequeños), cantidad adecuada de sal y pimienta

Método:

1. Hervir el agua hasta que hierva, añadir todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

2. Sazone con sal y pimienta.

Consejos:

¿Has notado que el borscht del restaurante está especialmente rico? El truco está en añadirle limón. Esta sopa no se cocina con carne, por lo que es muy baja en grasas, por lo que es una opción ideal para quienes se mantienen en forma.

2. Cómo hacer borscht ruso

Este borscht lo beben a menudo los borscht (rusos), por eso se le llama borscht. El método es relativamente sencillo, pero la preparación de los materiales es un poco más complicada y el tiempo de cocción también es mayor. Ahora me gustaría compartir con ustedes mi propia experiencia preparando borscht durante muchos años.

Ingredientes: 1 repollo, 2 zanahorias, 3 patatas, 4 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de apio, media libra de carne de res, 1 salchicha (preferiblemente roja).

Condimento: 1 lata de salsa de tomate, 1 botella de salsa de tomate, pimiento, 100 gramos de mantequilla, una o dos harinas, cantidad adecuada de aceite, sal y azúcar para su uso posterior.

Elaboración: Primero lavamos la carne y la cortamos en trozos pequeños. Prepare una olla sopera, agregue media olla de agua, ponga la carne en agua fría, encienda a fuego alto y deje hervir, luego cambie a fuego lento, use una cuchara para quitar la espuma y cocine a fuego lento durante 3 horas.

Después de que la sopa de carne esté cocida durante 3 horas, tome una sartén grande. Después de que la sartén esté caliente, agregue 100 gramos de aceite y 100 gramos de mantequilla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los cubos de papa. sofreír hasta que el exterior esté cocido, agregar la salchicha roja, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar otras verduras, luego agregar la pasta de tomate y la salsa de tomate (tanto como sea posible según la cantidad de sopa), agregar. una cucharada de sal refinada y sofreír a fuego alto durante uno o dos minutos. Pasados los minutos, se echa todo a la sopa mientras aún está caliente y la sopa sigue cocinando a fuego lento.

Coger un bol, coger un trozo de pan integral y comerlo con un dip. Es la forma más deliciosa de comer de los rusos.

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