¿Las rodajas de trigo sarraceno tartar son un alimento inflado?

Los copos de trigo sarraceno no son un alimento inflado. Los copos de trigo sarraceno se elaboran a partir de trigo sarraceno tártaro y son ricos en componentes bioactivos como flavonoides, fibra dietética, clorofila, magnesio y selenio, además de oligoelementos como calcio, hierro, zinc y vitaminas. Son deliciosos, nutritivos y fáciles de digerir, lo que los convierte en un alimento verde saludable y apto para todas las edades.

Los copos de trigo sarraceno son ricos en flavonoides de trigo sarraceno tártaro, entre los que se encuentran principalmente rutina, quercetina, morín, canfeno y otros flavonoides. El contenido de rutina representa el 80% de los flavonoides del trigo sarraceno tártaro, un porcentaje mucho mayor que el del trigo sarraceno común y otros cultivos. Los flavonoides de trigo sarraceno tartario son flavonoides solubles en agua que se digieren y absorben fácilmente en agua caliente a 90-100°C. Contiene una variedad de vitaminas, VPP es de 2 a 10 veces mayor que la de la harina de maíz y el arroz, VB2 es 8 veces mayor que la del trigo, 25 veces mayor que la del arroz y 5 veces mayor que la del maíz.