Pescado al vapor y salsa de soja, ¿cuál es la diferencia entre salsa de soja y salsa de soja? ¿Cómo usarlo?

Hablando de pescado al vapor y salsa de soja, salsa de soja y salsa de soja, creo que todo el mundo conoce estos condimentos. En la cocina todos los días, no importa qué platos se cocinen, siempre se utilizan estos condimentos.

En primer lugar, un concepto, ya sea salsa de soja, salsa de soja o comida absolutamente deliciosa, todo proviene de un tanque de elaboración. Se elabora a partir de soja, frijoles negros, trigo y otros cereales, inoculados artificialmente con levadura de destilería, fermentados y secos. La palabra "dibujar" aquí significa fumar.

Durante el proceso de elaboración de la cerveza se extrae salsa de soja de diferentes calidades en distintos momentos. La primera extracción llamada "Touti" tiene la mejor calidad, el mayor contenido de nitrógeno en aminoácidos y el sabor más fresco.

Por supuesto, la calidad de las cosas extraídas posteriormente se deteriorará más adelante. La salsa de soja ligera es el primer tipo de salsa de soja que se extrae en el proceso de elaboración de la salsa de soja. Se mezcla según una determinada proporción. Algunas se denominan "primera salsa de soja" y son el tipo de salsa de soja más cara. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ellos?

1. La salsa de soja se elabora a partir de soja, soja desgrasada, frijoles negros, trigo o harina como principales materias primas, inoculada artificialmente con koji y expuesta naturalmente al sol para su fermentación. color marrón rojizo. La salsa de soja ligera se utiliza generalmente para sofreír y tiene un sabor salado. Se utiliza a menudo para cocinar o platos fríos.

2. La salsa de soja es una salsa de soja más espesa que se elabora añadiendo caramelo a la salsa de soja mediante un proceso especial. Al cocinar, agregar salsa de soja puede agregar color y refrescar, especialmente al preparar verduras estofadas o guisos.

3. La salsa de soja de pescado al vapor es en realidad salsa de soja. La salsa de soja también se elabora a partir de semillas de soja, pero se le añaden diferentes aditivos alimentarios, por lo que el sabor y el uso son ligeramente diferentes. Tiene un sabor muy fresco, parecido a la salsa de soja ligera, y se utiliza básicamente para platos fríos o salteados. La salsa de soja para pescado al vapor, como su nombre indica, es una salsa de soja especial para pescado al vapor. En comparación con la salsa de soja, tiene un sabor más dulce y fragante, y el pescado al vapor es más delicioso.

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