Cómo hacer sopa de pichón nutritiva Cómo hacer sopa de pichón nutritiva.

1. Ingredientes: 1 pichón, un poco de carne magra, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de raíz de angélica, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de cebolla verde.

2. Limpiar las palomas compradas y cortarlas en trozos.

3. Remoja los dátiles rojos, la baya de goji y la angélica en agua durante un rato y luego límpialos.

4. Cortar un poco de carne magra para aumentar el espesor de la sopa de pichón.

5. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, poner la carne de pichón en la olla, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, llevar a ebullición a fuego alto y blanquear el agua. durante 2 minutos.

6. Enjuagar la carne de pichón blanqueada con agua limpia y ponerla en una cazuela. Poner en la cazuela los dátiles rojos lavados, la baya de goji y la angélica.

7. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media durante este período, remover unas cuantas veces con una cuchara y agregar un poco de vino de cocción. eliminar el olor a pescado.

8. Guisar hasta que la carne de pichón esté crujiente y tierna. Es fácil introducir un palillo, lo que significa que la carne de pichón está tierna.

9. Agrega una cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta, revuelve uniformemente, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Puedes ponerlo en un plato y disfrutar de la nutritiva y deliciosa sopa de pichón. .