¿Se puede comer el brócoli con huevos? ¿Se pueden revolver los huevos con brócoli?

Comida

Ingredientes: brócoli, huevos, pimiento rojo.

Complementos: ajo, sal refinada, pescado al vapor y salsa de soja, vino de cocina y aceite de cocina.

Método de trabajo

1 Preparar la materia prima, partir el brócoli en floretes y dejarlo en remojo en agua ligeramente salada durante 20 minutos. Durante el período de remojo, corte el pimiento rojo en tiras, pique el ajo en polvo y enjuague el brócoli dos veces después de remojarlo. Hervir agua en una olla, agregar una pequeña cantidad de aceite después de que hierva, blanquear el brócoli durante aproximadamente 1 minuto, retirar y controlar el agua.

2 Cascar los huevos en un bol, agregar el vino de cocción y; batir con el huevo líquido. Calentar el wok, verter el aceite de cocina, agregar el huevo líquido, freír hasta que esté sólido, sacar y reservar.

3 Agrega el ajo a la olla y explotará el aroma; Agrega el brócoli blanqueado. Sofreír rápidamente de manera uniforme, agregar sal, verter la salsa de soja de pescado al vapor, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, agregar el pimiento rojo rallado.

4 Sofreír los huevos previamente revueltos y sofreír varias veces rápidamente; , y apaga el fuego.

Consejos:

1. Añade vino de cocción al líquido del huevo, en primer lugar para eliminar el olor a pescado y, en segundo lugar, los huevos fritos quedarán tiernos y esponjosos;

2. El brócoli no se debe blanquear por mucho tiempo, de lo contrario la textura no quedará crujiente.