¿Se pueden freír los brotes de ajo con carne de res? Cómo hacer ternera salteada con musgo de ajo
¿Se pueden freír los ajetes con ternera? Por supuesto.
La ternera salteada con musgo de ajo es un alimento delicioso elaborado a base de ternera, ajetes, jengibre, ajo, etc. Tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir el viento, y calmar la sed y la salivación.
La alicina y alicina contenida en el musgo de ajo puede inhibir el crecimiento y reproducción de Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella Dysenteriae, Escherichia coli, Vibrio cholerae y otras bacterias. Al contener capsaicina, su capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos y puede prevenir la influenza, prevenir infecciones de heridas y desparasitar.
La carne de vacuno es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas.
Ternera salteada con musgo de ajo 1. Triture o corte la carne en rodajas, agregue un poco de almidón, salsa de soja, jengibre y aceite, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 minutos.
2. Lavar el musgo de ajo, cortarlo en trozos de cinco centímetros de largo y reservar.
3. Después de que el aceite esté caliente, agrega el ajo y sofríe, luego agrega la carne marinada y sofríe. Cuando la carne esté cocida, colócala en un plato y reserva.
4. Si queda poco aceite en la olla, añadimos el ajo y sofreímos. Cuando los ajetes estén casi cocidos, añadir la carne frita, sazonar, retirar de la sartén y servir.
El musgo de ajo casero es agridulce. Preparación del musgo de ajo: 5 libras de musgo de ajo, 500 gramos de azúcar, 750 gramos de vinagre y un poco de sal.
Práctica:
(1) Lavar el musgo de ajo, cortarlo en trozos de 3 cm de largo, blanquearlo en una olla con agua hirviendo para quitarle el picante, sacarlo y dejar enfriar. .
⑵ Pon la olla al fuego, añade un poco de vinagre, azúcar y sal, lleva a ebullición y deja enfriar, vierte el musgo de ajo, mezcla bien y ponlo en un frasco limpio. . Voltee una vez al día durante 3 días consecutivos y estará terminado en 10 días.
Características del lomo salteado con musgo de ajo: color amarillo verdoso, textura crujiente, sabor agridulce.
Ingredientes: 3 trozos de solomillo de cerdo, 1 ó 2 trozos de musgo de ajo, unas láminas de jengibre y zanahoria, 2 cucharadas de salsa XO.
Práctica:
1. Marinar el lomo de cerdo con la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, harina de maíz y aceite durante un rato.
2. para el musgo de ajo y las rodajas de zanahoria Hervir con agua con sal, retirar y escurrir
3. Saltear las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y freír hasta que ambos lados del lomo de cerdo estén cocidos; 4. Cuando la chuleta de cerdo esté frita hasta que esté casi cocida, agrega el musgo de ajo, las rodajas de zanahoria y dos cucharadas de salsa XO, revuelve bien y sirve.