¿Cómo hacer que el taro sea delicioso?

Receta

1. Taro al vapor con costillas de cerdo

Ingredientes: costillas de cerdo, taro, sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, almidón, aceite vegetal, aceite de sésamo, azúcar blanca.

Elaboración:

1. Pelar la malanga y cortarla en trozos.

2 Utilizar un poco de sal, salsa de soja light, un poco de azúcar y un poco. pollo para las costillas Harina, aceite vegetal y una cucharada de almidón, mezclar bien y marinar para su uso posterior;

3. Agrega el taro cortado en cubitos a las costillas, mezcla bien y luego vierte un poco de sésamo. aceite;

4. Hervir agua en una vaporera, ponerla en la olla y cocinar al vapor durante unos 15 a 20 minutos.

2. Leche de coco, malanga y rocío de sagú

Ingredientes: sagú, malanga, leche de coco, azúcar.

Método:

1. Cocine el sagú: hierva una olla con agua, agregue el sagú, cocine a fuego medio mientras revuelve, aproximadamente 15 minutos hasta que el sagú esté medio cocido. transparente, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté completamente transparente, enjuagar con agua fría y reservar.

2. El taro está tierno. Pasarán unos 20 minutos hasta que esté rosado y pegajoso (los palillos pueden atravesarlo fácilmente) y reserve.

3. , agregue una cantidad adecuada de agua para diluirlo y luego agregue una cantidad adecuada de azúcar. Deje hervir, agregue taro y sagú y revuelva uniformemente.

3. Lipu taro

Ingredientes: taro, tocino, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite vegetal.

Preparación:

1. Lavar y desmenuzar el taro, agregar sal, esencia de pollo y aceite de sésamo y mezclar bien el tocino en cubitos; . Ponga los trozos de taro mezclados en un recipiente, espolvoree con la carne curada cortada en cubitos y cocine al vapor durante 8-10 minutos;

3. El aceite está 90% caliente. Vierta el buen aceite sobre los trozos de taro cocidos al vapor.

4. Cebolleta y malanga

Ingredientes: malanga, sal, chalota, agua, azúcar, aceite vegetal.

Método:

1. Lavar la piel del taro, ponerla en una olla y cubrir con agua, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente;

2. Remojar el taro cocido en agua fría y enfriarlo, luego quitarle la piel y cortar los más grandes en trozos grandes para su uso posterior. Picar las cebolletas en trozos y reservar;

3. Calentar el wok, añadir dos cucharadas de aceite vegetal, añadir la parte blanca de las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes;

4. Añade el taro y sofríe;

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5. Añade agua, sal y azúcar y deja hervir;

6. durante unos 5-6 minutos, sofreír por el medio para evitar que se pegue;

7 Finalmente, cuando la sopa esté ligeramente blanda, agregar la parte verde y sofreír dos veces antes de servir.

5. Pastel de taro

1. Pelar y lavar el taro, cocinarlo al vapor y triturarlo hasta obtener pasta de taro para su uso posterior.

2. Colocar en un recipiente el azúcar fina y los huevos y mezclar bien con unas varillas.

3. Luego agregue el aceite de ensalada y la leche en tandas a los ingredientes del paso (1) y revuelva uniformemente.

4. Agregue la harina para gofres tamizada y el polvo para hornear y mezcle hasta que quede uniforme y sin granos, luego agregue la pasta de taro al vapor y mezcle bien para formar una masa.

5. Colocar una capa de papel de hornear dentro del molde, poner la masa en el molde, luego colocarlo en un horno precalentado a 170°C y hornear durante 30 a 40 minutos.

6. Taro sagú

Ingredientes: 1 taro sagú 100 gramos de azúcar de roca 100 gramos de leche de coco 100 ml de agua 200 ml

Método:

1. Pela y lava la taro, córtala en dados y cocínala en una vaporera durante 20 minutos hasta que esté cocida. Luego toma 1/3 de la taro cocida cortada en cubitos y guárdala para usarla más tarde. licuadora para su posterior procesamiento. Procese hasta obtener pasta de taro.

2. Hierva una olla con agua hirviendo, vierta el sagú durante 10 minutos hasta que solo quede una pequeña mancha blanca en el medio. Luego apaga el fuego y tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Estará completamente cocido (es necesario remover de vez en cuando durante el proceso de cocción para evitar que se pegue al fondo)

3. el sagú cocido en agua fría y luego retírelo de la olla.

4 Vierta 200 ml de agua en la olla, agregue azúcar de roca y cocine hasta que se disuelva, luego ponga el puré de taro en la olla y revuelva. uniformemente, luego agregue 1/3 del taro anterior cortado en cubitos y cocine juntos, luego vierta la leche de coco y revuelva uniformemente, hierva y luego agréguelo a ebullición. Mezcle bien el sagú y apague el fuego. >

7. Olla de carne de almeja y taro

Ingredientes: 200 gramos de sandía, 100 gramos de carne de almeja, 200 gramos de taro, jengibre picado, cebolla de verdeo Añade un poquito de aceite, sal , glutamato monosódico y leche fresca.

Proceso de elaboración

El primer paso: raspar la piel de la sandía y cortarla en trozos; pelar la malanga y cortarla en trozos en forma de rombo y escurrirla y; reservar para su uso posterior.

Paso 2: Ponga en otra olla, agregue aceite, jengibre picado y cebolletas hasta que estén fragantes, agregue agua y taro y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos.

Paso 3: Agrega la sandía y la carne de almeja, cocina junto con el taro, agrega sal, leche fresca y glutamato monosódico hasta que la sandía esté cocida.

Efectos nutricionales: Nutre el yin y nutre la piel, reduce la hinchazón y desintoxica, calma la sed y alivia los problemas.

8. Panceta de cerdo con taro

Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo con piel, 1/3 de taro grande, 1 anís estrellado, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal. , 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de salsa de soja oscura (15 ml), 2 cucharadas de jugo de tofu fermentado, 1 cucharada de aceite, 100 ml de agua espesante y almidón.

Preparación:

Carne de Cerdo

1. Pelar la taro y reservar. Lavar la panceta de cerdo y ponerla en una olla para sopa. cocine la panceta de cerdo hasta que esté cocida y luego sáquela;

2. Utilice un palillo para hacer algunos agujeros pequeños en la carne cocida y utilice unos 5 ml de salsa de soja oscura para untar uniformemente la superficie. la panceta de cerdo

3. Aplicar bien la salsa de soja oscura. Cortar la panceta de cerdo en rodajas ligeramente gruesas, picar el ajo y reservar.

4. miel, 5 ml de salsa de soja oscura, jugo de tofu fermentado, aceite y ajo picado hasta formar una salsa y reservar.

5. Mezcle las rodajas de taro y las rodajas de carne de manera uniforme con el condimento, de modo que cada rebanada quede uniforme; cubrir con el condimento tanto como sea posible;

6. Coloque una capa de rodajas de taro y una capa de rodajas de carne en un bol, póngalas en la olla y cocine al vapor durante 30 minutos; p>

7 Después de que la panceta de cerdo esté cocida al vapor, caliente el agua, el almidón y 5 ml para espesarla en otra olla y viértala sobre la panceta de cerdo cocida al vapor ahora mismo.

9. Taro lijado

Ingredientes: un tercio de un taro grande, 4 cucharadas de azúcar blanca, unas 5 cucharadas de agua y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

Método:

1. Pelar la malanga y cortarla en tiras un poco más finas que el dedo meñique.

2 Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina. olla después de que el aceite esté 60% caliente, sofreír las tiras de taro a fuego lento durante unos 3 minutos, sacarlas, enfriar un poco y luego freír a fuego medio durante un minuto más para que cojan color;

3. Tome otro wok y encienda el fuego. Agregue agua y azúcar y saltee hasta que se forme una pasta. Agregue el taro frito y saltee hasta que el almíbar esté uniformemente cubierto sobre los palitos de taro.

10. Guiso de costillas de cerdo al taro

Ingredientes: 300g de costillas, 400g de taro, 2 dientes de ajo

Condimentos:

1, 1 cucharada de vino, 1/2 cucharada de salsa de soja

2. 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, un poco de pimienta

Preparación:

1. Lavar las costillas, agregar el condimento 1 y dejar marinar durante 10 minutos, luego freír en aceite caliente hasta que tomen color y retirar.

2. Pelar la malanga, cortarla en trozos pequeños, sofreír en aceite caliente y retirar.

3. Use 2 cucharadas de aceite para saltear los dientes de ajo hasta que estén fragantes, luego agregue las costillas, agregue 2 condimentos y 2 tazas de agua y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

4. Poner la taro en la olla y cocinar durante unos 20 minutos. Cuando esté suave y la sopa ligeramente seca, estará lista para servir.

11. Dados de cerdo salteados con taro

Ingredientes principales: 150g de carne magra, 150g de taro.

Ingredientes: ajo, cebolla, pimiento.

Condimentos: aceite, salsa de soja ligera, azúcar, pimienta, almidón.

Preparación:

1. Cortar la carne en trozos cuadrados de 1,5 cm, mezclar bien con un poco de sal y pimienta y luego utilizar almidón para mezclar bien.

2. Cortar la malanga en trozos cuadrados de 1,5 cm, sofreír en una olla a fuego medio durante 2 minutos, montar y reservar.

3. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, agregar la carne cortada en cubitos y revolver, agregar el ajo y la guindilla y sofreír, luego agregar la malanga y sofreír, agregar soja light. salsa y azúcar y sofreír por 1 minuto, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.

12. Taro estofado

Ingredientes: un poco de taro pequeño, una pierna de pollo, la cantidad adecuada de azúcar, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de sésamo.

Elaboración:

1. Cocer la malanga, pelarla y cortarla en trozos, cortar las piernas de pollo en trozos y reservar.

2. en una ollita agrega el azúcar y deja hervir hasta que salga el color del azúcar, agrega Fríe los trozos de pollo hasta que estén cocidos, agrega la malanga, un poco de salsa de soya oscura, sal, esencia de pollo y un poco de agua y cocina a fuego lento;

3. Cuando los trozos de pollo estén cocidos, retira de la olla y espolvorea con cebolla de verdeo picada y semillas de sésamo.

13. Clips de taro con sabor a salsa

Ingredientes: rodajas de taro, carne de cerdo entreverada.

Preparación:

1. Poner las rodajas de taro en la sartén con aceite y sofreírlas brevemente.

2. Picar la panceta, marinar bien, coger dos. rodajas de taro, Poner el relleno de carne en el medio, colocarlo en un plato y cocinar al vapor en una vaporera durante diez minutos;

3. Poner aceite en la olla, agregar un poco de ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. , vierte la salsa de soja, y cuando salga el aroma, vierte las pinzas de taro superior al vapor.

14. Pollo asado con taro

Ingredientes: pollo, taro.

Elaboración:

1. Cortar el pollo en trozos y lavar. Pelar la taro, cortarla por la mitad y remojarla en agua limpia

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, introducir los trozos de pollo, quitarle la sangre y sacarlo para su uso posterior. . Vierta aceite en la olla, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo sueltos y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo blanqueados y saltee durante dos o tres minutos, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja oscura para darle color.

3. Vierte agua hirviendo sobre los trozos de pollo, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante media hora. Cuando la sopa esté a la mitad, añadir 2 cucharadas de azúcar y una cantidad adecuada de sal, añadir los dados de taro y cocinar a fuego lento durante otros quince minutos.

4. Reducir el jugo a fuego alto, y finalmente espolvorear con un poco de cebollino picado.

15. Guiso de camarones y malanga

Ingredientes: camarones, malanga, granos de elote.

Ingredientes: cilantro, vino de arroz, jengibre, sal, clara de huevo.

Elaboración:

1. Pelar y desvenar las gambas y marinarlas con vino de arroz, sal y clara de huevo durante un rato.

2. Pelar la taro y cortarla en trozos de cocción.

3. Calentar la cacerola de aceite al 70% de fuego, primero agregar los granos de elote y sofreír, luego agregar la malanga y sofreír un rato.

4. Transfiera los granos de maíz, la malanga y las rodajas de jengibre a otra cacerola, agregue el vino de arroz y una cantidad adecuada de agua fría (lo suficiente para cubrir los trozos de malanga), deje hervir a fuego medio. y cocine a fuego lento.

5. Después de unos 20 minutos, cuando la malanga esté cocida, agrega sal, a fuego medio agrega los camarones, después de que hierva el agua agrega las hojas de cilantro.

16. Tarta de taro

Ingredientes:

1/2 taro, 25 gramos de almidón, 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de fideos claros, pan 50 gramos de salvado y 20 gramos de azúcar blanca.

Método:

1. Moler el pan rallado en trozos finos.

2. Pelar y lavar el taro, cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm, cocer al vapor en agua durante 25 minutos y luego machacarlo con el dorso de un cuchillo hasta obtener una pasta. Agregue la harina de arroz glutinoso, la harina, el almidón y el azúcar blanca y mezcle bien.

3. Divida la pasta de taro en 8-10 porciones, enróllelas en bolas, aplánelas hasta formar pequeñas tortas redondas y cubra la capa exterior con pan rallado fino.

4. Controlar la temperatura de la freidora a 210°C (80% caliente). Poner las tortas de taro en la sartén una a una y seguir dándoles la vuelta. Cuando estén doradas, sacarlas y escurrirlas. el aceite y luego ponerlas en un plato.