¿Cómo hacer arroz frito con huevo?
Ingredientes necesarios: un plato de arroz nocturno, dos huevos, zanahorias, jamón, cebolla verde picada, pollo en polvo, salsa de soja y aceite de maní.
& gt& gt& gt& gtPasos de elaboración
1 Añade un poco de sal a dos huevos y bátelos. Cortar en dados las zanahorias y la salchicha de jamón. Coloque el arroz de la noche a la mañana en un plato, revuelva lentamente con una cuchara pequeña y reserve.
2. Calienta la olla, luego vierte el aceite frío, dejando un poco de aceite base en la olla. Calienta la olla hasta que emita un ligero humo blanco, vierte el huevo líquido, luego agrega el arroz inmediatamente antes de que el huevo líquido se solidifique y sofríe a fuego medio hasta que el agua se seque y el arroz se seque. En este momento, se emitirá una leve fragancia de arroz.
3. Freír el arroz hasta que esté completamente seco, agregar un poco de pollo en polvo para realzar la frescura, luego agregar un poco de salsa de soya y verterlo desde un costado de la olla, luego agregar las zanahorias cortadas en cubitos y salchicha de jamón y revuelva bien, finalmente agregue la cebolla verde picada y un poco Agregue aceite de maní para realzar el sabor, revuelva unas cuantas veces y retire de la sartén. El delicioso arroz frito con huevo está listo.
4. No presto atención a los ingredientes. Personalmente prefiero las zanahorias y la salchicha de jamón, así que las agregué. Las zanahorias son crujientes y saben mejor, y puedes agregar cebollas o judías verdes.
Precauciones con el arroz frito con huevo
1.? Puedes elegir arroz de la noche a la mañana. Si agregas demasiada agua al arroz cocido, se pegará. El arroz cocido debe enfriarse y colocarse en el refrigerador durante dos horas antes de freírlo. Esto hará que el arroz frito quede más fragante y granulado. Si no hay agua seca, puede convertirse fácilmente en huevos mezclados con arroz blanco.
2. Al freír huevos, el propósito de agregar arroz antes de que el líquido del huevo se solidifique por completo es que el líquido del huevo no solidificado pueda hacer que el arroz glutinoso sea más fácil de separar durante la fritura y también puede hacer que se fríe. arroz más dorado.
3. A la hora de freír arroz hay que controlar bien la potencia de fuego. El arroz frito con demasiado calor se pegará fácilmente a la sartén, mientras que el arroz frito con muy poco calor no quedará fragante. Por tanto, el control del fuego es muy importante. El arroz con agua seca es claro, pero ¿un buen arroz con control de fuego sí lo es? ¿Bailar? Sí, cada grano estallará. El arroz frito con este efecto es el más fragante.