Cómo hacer la versión de yema de huevo del pastel de durian, cómo hacerlo delicioso
¿Ingredientes?
Piel de aceite
250 gramos de harina de repostería
100 gramos de manteca de cerdo
40 gramos de azúcar
1,5g de sal
70g de agua tibia
Hojaldre
185g de harina para repostería
Alimento en polvo comestible 15 gramos
100 gramos de manteca de cerdo
Relleno
464 gramos de relleno de durian
Cómo hacer la versión de yema de huevo ¿De pastel de durian?
p>Pelar el durian fresco
Depende del dulzor de tu durian. Si el durian es dulce, no le agregues azúcar. agregue un poco de azúcar hasta que el durian esté pegajoso y pegajoso, no se preocupe si se vuelve demasiado pronto. Cuando se agrega el azúcar, el durian se volverá amargo.
Después de freír, el color se volverá amarillo. , y la carne de durian se fríe hasta formar una bola.
La piel del aceite y la masa se mezclarán hasta formar una bola y se cubrirán con film transparente para que reposen durante 15 minutos. Divida la masa en 12 trozos y envuélvala en una bola. Enróllela hasta formar una tira larga, como se muestra en la imagen de arriba. Déjela reposar durante 15 a 20 minutos. Luego, repita el proceso cuando se acabe el tiempo. 20 minutos, luego sácalo y córtalo por la mitad para hacer 24 trozos. Enrolla el lado cortado hacia abajo y aplánalo. No tomé una foto, sólo para echar un vistazo.
Divide la carne de durian. en 24 trozos
Hojaldre Estirar la carne de durian y envolverla, con la parte inferior hacia abajo, y meterla en el horno a 165 grados durante 25 minutos
Vi cómo se horneaba en el horno
Ya estaba hecho, se sintió bien por primera vez