¿Cómo comer licor de arroz glutinoso para reponer energías y nutrir la piel?

El pueblo Hakka tiene la tradición de elaborar vino, y el vino de arroz glutinoso es una de las especialidades del pueblo Hakka. El vino de arroz glutinoso Hakka lleva el nombre de "gotas de agua que se condensan en cuentas". El vino de arroz glutinoso calienta y repone el qi, repone el qi y nutre la piel. Beberlo ligeramente también puede nutrir el cuerpo. Beber una taza en invierno no solo puede relajar los músculos y promover la circulación sanguínea, sino también aliviar el frío y refrescarte. Entonces, ¿cómo comer vino de arroz glutinoso? ¡Aprendamos juntos!

Cómo comer vino de arroz glutinoso

El vino de arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso, se cosecha en otoño y se elabora en invierno. El vino de arroz glutinoso tiene efectos fortalecedores y para el cuidado de la salud. Puede beberse directamente o utilizarse como condimento para cocinar.

¡Recomienda varias formas de hacer vino de arroz glutinoso!

Ejercicio 1

Pollo estofado con vino de arroz glutinoso

Ingredientes: 1/2 gallina, 500ml de vino de arroz glutinoso, 20g de angélica, 50g de azufaifo, 500ml de agua, sal 1 cucharadita (5 g).

Elaboración: Limpiar las gallinas y cortarlas en trozos grandes. Enjuague la raíz de angélica con agua limpia. Elegimos las azufaifas porque la carne tiene muy pocos núcleos. Primero debemos limpiarlas y luego extraer los núcleos para su uso posterior. Poner en la olla cierta cantidad de agua caliente, llevar a ebullición los trozos de pollo, meterlos y cocinar durante 3 minutos, sacar el agua y escurrir. Ponga agua, vino de arroz glutinoso, raíz de angélica, azufaifa y nuggets de pollo en la cacerola preparada, ponga a fuego alto y deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 60 minutos, quitando constantemente la espuma durante este período. Finalmente agrega sal al gusto.

Ejercicio 2

Huevos escalfados en vino de arroz glutinoso

Ingredientes: 2 huevos, 20 bayas de goji, granos de vino fermentados, vino de arroz glutinoso, 3 rodajas de jengibre, 15ml de aceite de sésamo, Un poco de aceite de oliva.

Método: Primero lave la baya de goji, luego remójela en agua tibia por un rato, sáquela y agregue un poco de aceite de oliva a la sartén, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y luego vierta la glutinosa; vino de arroz, agregue el doble de agua y póngalo a fuego medio; agregue la baya de goji y el puré de papas y cocine por unos dos minutos mientras se cocina la sopa, agregue los huevos y fría hasta que se doren. Ponga los huevos en un bol, vierta la sopa de vino de arroz glutinoso cocido y finalmente elija si desea agregar aceite de sésamo según su preferencia.

Señalar

El vino de arroz glutinoso es muy apreciado por la gente debido a su sencillo proceso de producción y su sabor dulce y suave. ¿Cómo conservar el vino de arroz glutinoso?

Se puede añadir un poco de azúcar a la hora de sellar el vino de arroz glutinoso. El azúcar inhibe temporalmente la fermentación de la levadura. Este método sólo puede retrasar el deterioro del vino de arroz fermentado, y el vino de arroz glutinoso no es fácil de almacenar durante mucho tiempo. Es mejor consumirlo entre tres y cuatro días después de su elaboración.