¿Cuál es la función del maní?
Indicaciones de eficacia.
Activa el bazo y el estómago, humedece los pulmones y resuelve las flemas, nutre y regula el qi, aclara la garganta y alivia la tos. Indicaciones: Desnutrición, anorexia, debilidad física, tos seca, menor flema, hemoptisis, epistaxis, púrpura cutánea, pie de atleta y falta de leche.
Sustancias nutricionales.
Cada 100g contiene 7,3g de agua, 24,6g de proteínas, 48,7g de grasa, 15,3g de hidratos de carbono, 2,1g de fibra bruta, 2g de ceniza, 36mg de calcio, 383mg de fósforo, 2mg de contienen hierro y maní.
Caroteno 0,04 mg, tiamina 1,07 mg, riboflavina 0,11 mg, niacina 9,5 mg.
Terapia alimentaria
1. Favorecer el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Los cacahuetes son extremadamente ricos en calcio, que es el componente principal de los huesos humanos. Por tanto, comer más maní puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
2. Promueve el desarrollo celular y mejora la inteligencia. La proteína de maní contiene más de diez tipos de aminoácidos que el cuerpo humano necesita. Entre ellos, la lisina puede mejorar la inteligencia de los niños, el ácido glutámico y el ácido aspártico pueden promover el desarrollo celular. y mejorar la capacidad de memoria del cerebro.
3. Antienvejecimiento y antienvejecimiento prematuro Las catequinas contenidas en el maní tienen un fuerte efecto antienvejecimiento en el cuerpo humano, y la lisina también es un componente importante para prevenir el envejecimiento prematuro. Comer maní con regularidad es beneficioso para el cuerpo humano al retrasar el envejecimiento, por lo que al maní también se le llama la "fruta de la longevidad".
4. Humedece los pulmones y alivia la tos. Los cacahuetes son ricos en aceite graso, que puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. Comúnmente utilizado para la tos crónica y el asma, la flema y la estasis sanguínea.
5. Coagulación y hemostasia: La capa de maní contiene aceites y vitaminas, y contiene sustancias que acortan el tiempo de coagulación, que pueden resistir la disolución de la fibrina y promover la producción de plaquetas en la médula ósea. No solo tiene un efecto hemostático en diversas enfermedades hemorrágicas, sino que también tiene cierto efecto terapéutico en enfermedades primarias y tiene función hematopoyética en el cuerpo humano.
Beneficio. "
6. Prevenga la enfermedad coronaria. El aceite de maní contiene una gran cantidad de ácido linoleico, que puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y excretarlos del cuerpo. Evite la deposición de colesterol en el cuerpo. reduce la aparición de colesterol alto y previene la enfermedad coronaria y la arteriosclerosis.
7. Nutre la sangre y promueve la lactancia. Los cacahuetes son ricos en grasas, aceites y proteínas. puede nutrir el qi y la sangre y nutrir la sangre y promover la lactancia.
8. Prevenir el cáncer intestinal Cuando la fibra soluble en el tejido de fibra de maní es digerida y absorbida por el cuerpo humano, absorberá líquidos y otras sustancias. como una esponja, y luego se expande hasta formar una cinta y se excreta con las heces. Cuando estos objetos pasan por los intestinos, entran en contacto con muchas sustancias nocivas y absorben algunas toxinas, reduciendo así la acumulación y los efectos tóxicos de las sustancias nocivas. el cuerpo y reducir la posibilidad de cáncer intestinal 1
Dieta saludable
1. Sopa de maní y frijoles rojos, 200 g de arroz crudo, 120 g de frijoles rojos, 1 carpa cruciana. Lavar los cacahuetes y los frijoles rojos por separado y escurrir el agua; se corta 1 carpa cruciana y se le quitan las escamas y los intestinos; se ponen los cacahuetes, las judías rojas y la carpa cruciana lavada en un bol grande; , llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que los cacahuetes estén cocidos. Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, la diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuada para enfermedades crónicas como debilidad física, edema y dificultad para respirar. micción causada por desnutrición.
2. Gachas de maní: 50 gy 15 g de maní, hojas de morera y azúcar de roca Lavar los maníes regordetes, escurrir el agua y quitar las impurezas de las hojas de morera. agua al maní, agregar las hojas de morera y hervir el azúcar de roca a fuego lento hasta que esté cocido, quitar las hojas de morera y tomar el resto. Esta papilla tiene efectos para aliviar la tos y el asma, humedecer los intestinos y es laxante. un buen alimento auxiliar para el tratamiento de la sequedad pulmonar, la tos, los ataques de asma, la tos ferina y el estreñimiento.
3. 50 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de maní, cantidad adecuada de azúcar moreno. los dátiles rojos, remojarlos en agua tibia y quitarles el corazón; hervir brevemente los cacahuetes, enfriarlos y luego pelarlos, poner los dátiles rojos y las coberturas de cacahuete en la olla, agregar el agua en la que se han hervido los cacahuetes; Una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregar el azúcar moreno para disolver el jugo. Esta sopa tiene la función de fortalecer el cuerpo, reponer el qi y la sangre. detener el sangrado.Eficacia Adecuado para la pérdida de apetito, dificultad para respirar y diversas enfermedades hemorrágicas causadas por deficiencia de qi y sangre. 4. 50 gramos de maní, 100 gramos de papilla de arroz japónica, una cantidad adecuada de azúcar de roca y agregue agua. Cocine juntos después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la papilla esté cocida. Agregue el azúcar de roca y cocine brevemente.
La papilla tiene las funciones de fortalecer el bazo, apetecer, nutrir la sangre y favorecer la lactancia, y es adecuada para enfermedades como anorexia, anemia, deterioro físico y galactogénesis posparto. Su consumo regular tiene un efecto nutritivo.
[Nota]
Los cacahuetes son ricos en aceite y no deben consumirlos personas con frío, humedad y diarrea. Evite comer maní con moho.
El maní puede proteger el corazón y se han vuelto a reconocer sus funciones para el cuidado de la salud. Los cacahuetes están ganando popularidad nuevamente, en gran parte porque los investigadores han confirmado su estatus como alimento saludable. Por un lado, las pautas dietéticas publicadas por el gobierno federal de EE. UU. le dicen a la gente que la mayor parte de la grasa contenida en el maní son ácidos grasos insaturados y no contienen colesterol. Este ácido graso no solo no obstruye las arterias como la grasa saturada, sino que también tiene la reputación de "depurador arterial", que puede reducir significativamente el colesterol total y los niveles de colesterol nocivo, y tiene un buen efecto preventivo sobre las enfermedades cardiovasculares. Además, el maní es rico en ácido fólico, fibra dietética y arginina, que también tienen un efecto protector sobre el corazón. El Dr. Penny, un famoso profesor de nutrición de la Universidad de Pensilvania, ha demostrado mediante experimentos que comer aceite de oliva puede reducir la probabilidad de enfermedad cardiovascular en un 25%, mientras que comer aceite de maní y productos de maní puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 265,438+. 0%. La diferencia entre los dos no es demasiado grande. Por lo tanto, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda encarecidamente a los residentes que consuman aceite de maní. En comparación con el aceite de oliva, el primero es más popular entre los consumidores. Además, una investigación de la Universidad de Harvard muestra que si comes media cucharada de mantequilla de maní o una cucharada de maní todos los días, puedes reducir tu riesgo de diabetes tipo 2 entre un 21% y un 27%.
El cacahuete y la pérdida de peso.
En cuanto a la pregunta que preocupa a muchas personas: "¿Comer maní engordará?", los expertos explicaron que los maníes no representan una gran amenaza para la obesidad, si se consumen con moderación, también pueden desempeñar un papel. papel en la pérdida de peso. Al ser un alimento rico en calorías, proteínas y fibra, puede aumentar la sensación de saciedad, lo que comúnmente se conoce como "relativamente anti-hambre". Según las investigaciones, el maní provoca una sensación de saciedad cinco veces mayor que la que provocan otros alimentos ricos en hidratos de carbono. Después de comer maní, la demanda de otros alimentos se puede reducir relativamente y también se puede reducir la ingesta total de calorías del cuerpo, logrando así el propósito de perder peso.
El maní y el tratamiento de los problemas estomacales.
Una receta popular (método de preparación para tratar problemas estomacales); primero ponga 0,5 kg de miel en un bol, ponga 125-150 g de aceite de maní o de soja en la olla y hierva hasta que desaparezca la espuma. Luego, vierte la miel en el bol y mezcla bien. Tomar una cucharada 20-30 minutos antes de las comidas. Una vez por la mañana y otra por la noche, evite el alcohol y las comidas picantes.