¿Cómo hacer delicioso el arroz salvaje?
Sí, pero ¿cómo hacer un arroz salvaje frito delicioso y sencillo? Asegúrese de blanquearlo en agua antes de freírlo para eliminar el ácido oxálico. Al freír arroz salvaje, puedes juntar la carne magra para que quede delicioso y nutritivo. Además de la carne frita, también puedes preparar arroz estofado y muslos de pollo fritos.
¿Cómo freír arroz salvaje?
Escaldado antes de freír
El arroz salvaje tiene un sabor crujiente y tierno, y su contenido nutricional es inequívoco. Es rico en vitaminas que pueden aliviar la resaca y tiene el efecto de aliviar la resaca. El nitrógeno orgánico del arroz salvaje joven se encuentra en forma de aminoácidos y puede aportar azufre. Es delicioso y tiene un alto valor nutricional. Sin embargo, el arroz salvaje contiene ácido oxálico, por lo que se requiere un tratamiento térmico preliminar antes de producirlo y se debe blanquear en agua o escaldar en agua hirviendo antes de cocinarlo.
¿Cómo freír arroz salvaje? ¿Cuáles son algunas formas de hacer arroz salvaje?
¿Cuáles son las formas de hacer arroz salvaje?
Arroz salvaje estofado en aceite
Ingredientes
Arroz salvaje, salsa de soja, salsa de soja light, azúcar, sal, aceite de sésamo
Método de elaboración
1. Pelar, lavar y cortar en trozos de vitrocerámica.
2. Calentar el wok, poner el aceite a fuego lento, añadir el arroz salvaje y sofreír, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 segundos, sofreír unas 4-5 veces para formar la piel. el arroz salvaje se agrieta y se arruga.
3. Agregue la cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de salsa de soja ligera, azúcar y salsa de soja ligera y saltee uniformemente, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto para agregar color y sabor, agregue aceite de sésamo. , sofreír y servir.
Técnicas
Ligeramente salado y ligeramente dulce, fragante y delicioso, sofreír con un poco de aceite y cocinar a fuego lento para mantener el crujiente y el dulzor natural. No recomendado para freír o hervir.
El arroz salvaje tiene un contenido en agua muy elevado. Si lo dejas mucho tiempo perderá su sabor. Lo mejor es comprarlo de inmediato. Si necesitas guardarlo, puedes envolverlo en papel, luego envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico.
¿Cómo freír arroz salvaje? ¿Cuáles son algunas formas de hacer arroz salvaje?
Carne salteada con arroz salvaje
Ingredientes
Carne magra, arroz salvaje, pimiento rojo, cebolla, vino de cocción, salsa de soja, sal, agua y almidón. , glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Cortar la carne magra en tiras y marinar con vino de cocción, agua con sal, almidón y salsa de soja para su preparación. Triture el arroz salvaje, el pimiento rojo y las cebolletas.
2 Poner las tiras de magro de cerdo en una olla al 60% caliente y sofreír dejando el aceite de fondo en la olla, luego sofreír el arroz salvaje, agregar sal y cuando esté blando agregar el cerdo desmenuzado frito y el pimiento rojo, sofríe uniformemente, agrega el glutamato monosódico y la cebolla verde y sirve.
Consejos
No freír la carne de cerdo desmenuzada en una sartén con aceite demasiado caliente, ya que se pegará a la sartén.
¿Cómo freír arroz salvaje? ¿Cuáles son algunas formas de hacer arroz salvaje?
Muslos de pollo estofados
Ingredientes
300 gramos de arroz salvaje, 4 muslos de pollo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción , cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, cebolla y jengibre. Cantidad adecuada, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar las piernas de pollo, lavar y cortar el arroz salvaje en trozos.
2. Calienta el aceite y saltea las chalotas, el jengibre y las cinco especias en polvo, y saltea ligeramente las piernas de pollo.
3. Añade la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción y el agua y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.
4. Cuando las piernas de pollo estén cocidas, hervir el agua durante 3 minutos y agregar sal y esencia de pollo al gusto.
¿Cómo freír arroz salvaje? ¿Cuáles son algunas formas de hacer arroz salvaje?
Arroz salvaje y gambas a la pimienta de colores
Ingredientes
Gambas, arroz salvaje, pimienta de colores, almidón, vino de cocción, sal, glutamato monosódico y pimienta.
Forma de elaboración
1. Arroz salvaje, pimientos de colores cortados en cubitos,
2 Marinar las gambas con fécula, vino de cocción, pimienta y sal.
3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el arroz salvaje y la pimienta de colores hasta que se rompa en trozos.
4. Vierte los camarones y sofríelos juntos.
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