¿Cuáles son las formas de preparar la raíz de loto?
¿Cómo hacer raíz de loto en casa?
Hay muchas formas de comer raíz de loto, como saltear, guisar, hacer sopa, ensalada fría y preparar bocadillos.
1. Tempeh y raíz de loto cortados en cubitos
Ingredientes para preparar: raíz de loto, tempeh, pimientos verdes y rojos, ajo, cebolletas
Métodos específicos: 1. Pela y corta la raíz de loto. Corta en cubos pequeños y remoja en agua para evitar que se ponga negra. 2. Cortar los pimientos, las cebollas y los ajos por separado y reservar. 3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, agregar los gránulos de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la raíz de loto cortada en cubitos y sofreír dos veces, luego agregar el chile y sofreír hasta que esté bien; La raíz de loto se cocina básicamente. 4. Añade el tempeh y sofríe uniformemente. 5. Añade la cebolla verde picada y sofríe hasta que la raíz de loto esté cocida.
Dos, pimiento encurtido y raíz de loto.
Hervir agua en una olla, añadir la raíz de loto y volver a hervir hasta que hierva, sacarlo, ponerlo en agua fría hasta que esté completamente Frío. Luego apague la olla y agregue los pimientos picados, los chiles secos, 2 cucharadas de agua de pimientos encurtidos, una cantidad adecuada de sal y agua y deje hervir (la cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir las raíces de loto cortadas en cubitos). Después de retirar del fuego, agrega 2 cucharadas de vinagre y revuelve uniformemente hasta que esté completamente frío. Finalmente, vierta el agua fría con pimientos encurtidos en la raíz de loto fría cortada en cubitos, revuelva uniformemente y refrigere por más de 2 horas antes de comer.
En tercer lugar, tortitas de raíz de loto y cerdo
1 Después de picar el cerdo, agregue una cantidad adecuada de jengibre picado, salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal, mezcle bien y marinar durante más de 10 minutos. 2. Lavar, pelar y triturar la raíz de loto. 3. Combine la raíz de loto picada con la carne de cerdo, agregue la cantidad adecuada de cebolla verde picada y revuelva uniformemente. 4. Precaliente la bandeja para hornear eléctrica, unte con una capa de aceite, forme pequeños pasteles con el relleno de carne de raíz de loto y hornee hasta que ambos lados estén dorados.
Cuatro. Raíz de loto fría
1. Cortar la raíz de loto en rodajas finas y enjuagar con agua fría.
2. Hervir agua en una olla, añadir las rodajas de raíz de loto y blanquear hasta que cambien de color, luego retirar del agua hervida fría.
3. Calienta el aceite en una olla, agrega el ajo y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.
4. Vierta el condimento salteado en la raíz de loto escurrida, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y aceite de sésamo al gusto, revuelva uniformemente y sirva.