Comida mongol

En términos generales, la carne de res y el cordero son los alimentos más comunes y favoritos del pueblo mongol. Especialmente quiero comer la "carne de los dedos" de cordero, y hay muchas formas de comerla. La común y conocida "carne a la brasa" y la "oveja entera" también se denominan "lomo de oveja". El método del "cerdo a la parrilla" consiste en cortar el cordero entero en varios trozos, ponerlo en una olla, agregar agua blanca, sin agregar ningún condimento, y cocinar un rato. La carne es fragante y tierna. La "oveja entera" también se llama "lomo de oveja". Es un tipo de alimento de alta calidad, y sus métodos de cocción y consumo son más exquisitos. "Quan Sheep" consiste en cortar la séptima costilla del lomo de la oveja entera desde la cola en una sección, luego cortar las extremidades, la cabeza y el cuello, cada uno con un omóplato, poner la cola en la olla y poner todas las partes. de la oveja entera en un plato grande de madera para servir a los invitados. De carne tierna y crujiente, el cordero entero es la mejor opción para banquetes y fiestas.

Hay tres bebidas principales:

(1) El té con leche también se llama té de Mongolia. Es la bebida favorita del pueblo mongol, que bebe té con leche tres veces al día. Generalmente, la forma de preparar té con leche es cortar el té en ladrillos en trozos. Según la cantidad de agua, coloque el té de ladrillo en una bolsa de tela y póngalo en una olla con agua fría o hirviendo. Después de que el agua hierva, hiérvala por un momento. Luego, retira la bolsita de té, agrega la leche fresca, agrega sal y deja hervir, revolviendo frecuentemente con una cuchara. Cuando se combinan té y leche, es té con leche. Algunas personas hierven el té una vez y lo usan varias veces, añadiendo sal y arroz frito o mijo cuando lo vuelven a utilizar.

(2) Yogur: La leche fermentada de yegua "Zige" y la leche fermentada de vaca y cabra "Tariga" pueden aliviar el calor y la sed y son ricas en nutrientes.

③Vino de leche, también llamado vino de Mongolia. Pon la leche fermentada en una olla y destilala lentamente hasta convertirla en un vino de leche transparente y suave. Esta bebida tiene un bajo contenido de alcohol, por lo que los pastores suelen utilizarla para agasajar a invitados distinguidos. Kumiss tiene los efectos de disipar el frío, activar la circulación sanguínea, relajar los músculos, tonificar los riñones, digerir los alimentos y fortalecer el estómago. La medicina mongol a menudo lo mezcla con VC y medicamentos antiinflamatorios para tratar problemas estomacales, dolor lumbar y tuberculosis.