¿Cuál es la diferencia entre jengibre y jengibre?
¿Cuál es la diferencia entre jengibre y jengibre?
1. Diferencias en las propiedades comestibles
El jengibre alpino y el jengibre son jengibre, pero el jengibre es generalmente jengibre tierno. La mayoría de los ingredientes para cocinar son condimentos y rara vez se fríen. El Señor. La galanga se consume principalmente como medicina herbaria china y no es apta para cocinar ni condimentar, ni tampoco para calentar en forma de fritura.
2. Diferencias en eficacia y funciones
Galangal
El jengibre se utiliza a menudo para inducir la sudoración y aliviar la inflamación. En invierno, el jengibre y la coca cola se utilizan a menudo para protegerse del frío, disipar los resfriados y combatir los resfriados, y también pueden hidratar los pulmones y aliviar la tos. El jengibre alpino se utiliza principalmente para la digestión y el alivio del dolor, calienta el estómago y el abdomen, y es picante y picante y regresa al bazo y al estómago. Tiene los efectos de calentar el estómago, dispersar el frío, digerir y aliviar el dolor.
3. Diferencias en los métodos de producción
Imágenes del jengibre amarillo
La galanga se utiliza generalmente como medicina tradicional china, que requiere repetidos procesos de evaporación y secado, y Finalmente se convierte en rodajas de jengibre seco. El jengibre aparece en forma de jengibre tierno, que se puede recoger directamente.
4. Aprovecha las diferencias de sabor
Galangal
En términos de sabor, el jengibre es picante y generalmente se puede utilizar como condimento para eliminar el olor a pescado. . El jengibre se utiliza a menudo para salteados y sopas, mientras que la galanga se utiliza para cocinar y beber. Tiene un sabor amargo y cierto sabor a hierbas chinas. No apto para condimentar, pero sí para cocinar gachas o preparar té.