¿Cómo hacer deliciosa la tarta de queso con arándanos?

Ingredientes: mantequilla, leche, yema de huevo, maicena, azúcar granulada, queso crema, yogur, clara de huevo, harina baja en gluten, arándanos.

Pasos:

Paso 1. Ablandar el queso crema a temperatura ambiente. En invierno, puedes ablandarlo con agua tibia.

Paso 2: agrega la yema de huevo en tandas, revuelve uniformemente después de cada adición y luego continúa agregando.

Paso 3. Añade 40g de azúcar fina, 70g de leche y 100g de yogur y mezcla bien.

Paso 4. Tamiza la harina baja en gluten y la maicena y mezcla uniformemente. (La harina tamizada no tendrá partículas)

Paso 5. Agrega la mantequilla derretida y enfriada y revuelve uniformemente.

Paso 6. Revuelve la masa uniformemente y luego pásala. una vez para obtener una textura más suave.

Paso 7. Añade los 30 gramos restantes de clara de huevo en tandas y bate hasta que quede larga y curvada.

Paso 8. Añade un tercio de las claras de huevo a la masa y mezcla uniformemente. Luego vierte la masa en los dos tercios restantes de las claras de huevo y mezcla uniformemente. (Recuerde no revolver en círculos en el sentido de las agujas del reloj como lo hace habitualmente con los huevos revueltos, porque las claras se desespumarán).

Paso 9. Vierta la masa del pastel en un molde para pastel de 8 pulgadas y use un círculo. en el borde Unte ligeramente la masa con mantequilla, envuelva el fondo con papel de aluminio si tiene un molde de fondo removible, póngalo en una bandeja para hornear llena de agua, precaliente el horno a 160 grados y hornee por 60-. 70 minutos. (Puedes ver en esta imagen que no hay arándanos porque olvidé ponerlos y me dio pereza sacar toda la bandeja para hornear. Entonces imagina mis acciones. Simplemente tiré los arándanos en la bandeja para hornear uno por uno. arriba, así que se ve feo jaja)

Paso 10, esta foto es de sacando el pastel del horno~ ¿No es tentador ver el color amarillo claro, jaja~

Paso 11, imagen del producto terminado 1

Paso 12, imagen del producto terminado 2

Consejos:

1 Después de desmoldar Sabe muy bien si lo pones. el refrigerador durante la noche. 2. El molde mide veinte centímetros.