La diferencia entre decorar y hornear

La diferencia entre decorar y hornear proviene principalmente de tres aspectos:

1. Diferentes significados

Hornear: a base de cereales, aceites, azúcar, huevos, etc. , agregando cantidades adecuadas de ingredientes auxiliares y elaborando alimentos con diversos sabores y ricos nutrientes mediante el mezclado, la forma, el horneado y otros procesos de la masa.

Decoración: Proceso de decorar tartas u otros productos con diferentes diseños y patrones utilizando materiales decorativos en forma de pasta.

2. Diferentes procesos y niveles de complejidad

Horneado: Es un paso indispensable en la elaboración de productos de pan y pastelería. Después del horneado, el almidón sufrirá una serie de cambios químicos como la gelatinización. y desnaturalización de las proteínas. Finalmente, el pan y las tortas alcanzan la madurez. También puede cambiar el sabor de la comida.

Decoración: Es solo una categoría en repostería, y su complejidad y contenido técnico no es tan alto como el de repostería.

3. Las herramientas utilizadas son diferentes

Cocción: Se realiza principalmente con horno.

Pintura: Se realiza principalmente con manga pastelera.

Enciclopedia Baidu - Repostería

Enciclopedia Baidu - Decoración