¿Necesito quitar las semillas de los frutos de la hierba? La diferencia entre frutos de pasto con y sin semillas.
¿Quieres quitar las semillas de la fruta de la hierba?
La necesidad de sembrar la fruta de la hierba depende de la situación específica. Si la comida tiene un sabor pesado y grasoso, no es necesario quitar las semillas. Si la comida que estás cocinando tiene un olor más ligero y menos grasosa, entonces es más apropiado quitar las semillas de la fruta de la hierba.
La diferencia entre Caoguo con y sin semillas
1. Mejora el aroma en fórmulas con fuerte olor a pescado, alta untuosidad y sabor picante. Generalmente en estos tres casos se utiliza el fruto entero de la hierba. En la fórmula picante, la capacidad de eliminar el olor a pescado, ajustar la untuosidad de los ingredientes, promover la grasa y mejorar el sabor es mejor que antes y después de quitar las semillas. Generalmente, la fruta entera de la hierba debe tratarse previamente antes de su uso. Generalmente, se utilizan comúnmente vino blanco, remojo en agua caliente y horneado para catalizar la reacción de coquización.
En segundo lugar, entre los alimentos con un olor a pescado más ligero y menos grasoso, es más probable que las frutas de la hierba tengan semillas. Después de la siembra, el aroma de las frutas de la hierba es más vivo, especialmente el sabor general de la fórmula. Es más refrescante y puede reflejar mejor la diversidad de aromas. Generalmente, la fruta de la hierba después de quitarle las semillas se puede remojar en vino blanco para evitar el olor peculiar en el aroma de la fruta de la hierba después del remojo, a fin de ejercer mejor su efecto.
¿Es necesario quitar las semillas del fruto de la hierba al hacer sopa?
Es necesario quitar las semillas al cocinar sopa de frutas y hierbas. La fruta de la hierba tiene un olor especial. Si no se quitan las semillas, la comida cocinada será amarga y afectará el sabor general. Por eso, debes recordar sembrar las semillas antes de utilizarlo.
¿Dónde puedo comprar fruta de hierba?
Puedes comprar frutos de hierba en tiendas de medicina tradicional china y en la sección de especias de los mercados de verduras y supermercados. Los supermercados pequeños son raros y los más grandes son imprescindibles. También hay bollos marinados que son los más vendidos. Puedes hacerlos, pero se suelen hacer directamente y se encuentran principalmente repartidos en los mercados de verduras. También se venderá online. Si está empaquetado, no te preocupes demasiado por los problemas de calidad.