Cómo hacer Yingde Huangzi, cómo hacer Yingde Huangzi delicioso

¿Ingredientes?

Harina de arroz glutinoso

Agua alcalina (agua gris)

Relleno

Yingde Huang ¿Cómo? ¿Cómo hacer harina de arroz glutinoso?

Calienta el agua alcalina, revuélvela con la harina de arroz glutinoso y luego amasa uniformemente hasta formar una masa.

Prepara el relleno de las albóndigas de arroz amarillo con antelación. Puedes sofreír apio y carne de cerdo, o brotes de bambú secos y carne de cerdo, añadiendo un poco de cebolla y ajo para que quede más fragante. Aquí utilizamos rábano, cerdo, champiñones y yuba.

Se trata de un relleno de apio, champiñones y cerdo.

Envuelve el relleno así.

Unas tortas de arroz glutinoso amarillo crudo envueltas.

Después de envolverlo, colóquelo en agua hirviendo y cocine hasta que las bolas de arroz amarillo salgan a la superficie. Las albóndigas de arroz amarillo cocidas deben cubrirse con aceite crudo para evitar que se peguen cuando estén frías. El producto final será amarillo.