¿Qué es la enfermedad de la corteza del manzano?
Síntomas
El síntoma característico de la enfermedad de la piel de tigre es que la piel del fruto se vuelve marrón si se escalda con agua. Ocurre principalmente en frutos poco maduros y de mal color. o en el lado sombreado del fruto que no está coloreado. Se desarrolla primero y en casos severos se extiende al lado soleado de la coloración. En la etapa inicial de la enfermedad, la superficie del fruto se vuelve marrón amarillento claro y forma manchas sin forma, pero no son muy obvias. Más tarde, el área enferma se volverá de color más oscuro y ligeramente hundida, en casos severos, docenas de capas de células debajo de la piel se volverán marrones y la cáscara se puede arrancar; La pulpa se vuelve blanda, pierde su sabor normal y huele a alcohol. En las últimas etapas de la enfermedad, los frutos enfermos son susceptibles a sufrir daños por Penicillium y similares y se pudren.
Causas y patrones de aparición
Se han realizado investigaciones a largo plazo en el extranjero sobre las causas de la enfermedad de la corteza del manzano. Los estudios realizados por Hugh Lin y otros han demostrado que la cera de manzana produce un hidrocarburo volátil rico en terpenos, α-farneseno, que puede autooxidarse para producir trienos no conjugados que dañan las células de la piel y causan la enfermedad de la piel del tigre. En frutos que son sensibles a la enfermedad de la piel de tigre y frutos que se cosechan demasiado pronto y con madurez insuficiente, el contenido de α-farneseno es relativamente alto y es más activo entre 6 y 8 semanas después de la cosecha, debido a la presencia de cera de fruto. Durante el período de cosecha, el contenido de antioxidantes naturales también es alto y la acumulación de sustancias nocivas no alcanza el nivel de intoxicación, por lo que no aparecen síntomas. A medida que se prolonga el período de almacenamiento, los antioxidantes naturales disminuyen gradualmente, los óxidos nocivos se acumulan gradualmente y aparecen enfermedades en condiciones externas adecuadas.
La madurez del fruto está estrechamente relacionada con la aparición de la enfermedad de la piel de tigre. La mayoría de las variedades almacenadas en otoño en mi país padecen la enfermedad de la piel de tigre en diversos grados. La variedad Guoguang es la más sensible, seguida por la japonesa Jin, Hongguan, Hongxing, Marshal, Bailong, Jiguan, India y otras variedades. Gold Delicious y Ruby son menos sensibles. Las manzanas cosechadas demasiado pronto son propensas a enfermarse debido a una madurez insuficiente. A medida que se pospone el período de cosecha, la incidencia disminuye significativamente. La enfermedad de la piel del tigre ocurre principalmente en frutos verdes con mala coloración. En la misma fruta, la enfermedad ocurre antes y más severamente en el lado sombreado que en el lado soleado. La aparición de la enfermedad de la piel de tigre está relacionada con el grado de senescencia del fruto. Tomando como ejemplo las manzanas de la variedad estrella roja, si la dureza de las manzanas se almacena hasta mediados de marzo y baja a 3,1-3,6 kg/cm2, la tasa de incidencia es superior al 40%, mientras que si la dureza es superior a 4 kg/cm2, la La tasa de incidencia es inferior al 8%. Cuanto más senescente esté la fruta en las últimas etapas de almacenamiento, más susceptible será a la enfermedad.
La temperatura de almacenamiento tiene una gran influencia en la aparición de la enfermedad de la piel de tigre. Cuanto mayor sea la temperatura de almacenamiento, más frecuente y grave será la enfermedad. Las condiciones de ventilación también influyen durante el almacenamiento, las manzanas empaquetadas de forma suelta o bien ventiladas tienen menos probabilidades de sufrir la enfermedad que las manzanas empaquetadas herméticamente y mal ventiladas. Durante el período de crecimiento, cualquier condición climática y de cultivo que pueda provocar un retraso en la madurez de la fruta, como la aplicación intensa de fertilizantes nitrogenados durante el período de crecimiento de los brotes de otoño, la poda excesiva para estimular el crecimiento de las ramas, las lluvias intensas o el riego en otoño, y las bajas temperaturas y altas temperaturas. La humedad durante el período de crecimiento, etc., puede promover que la enfermedad empeore.
Métodos de prevención y control
1. Cosechar en el momento adecuado según la variedad y evitar la recolección prematura.
2. Evite tomar medidas para retrasar la maduración del fruto.
A la hora de fertilizar, evite aplicar fertilizante nitrogenado solo y aplique fertilizante de fósforo y potasio juntos.
3. Promover el almacenamiento en frío y en atmósfera controlada.
4. Ventilación del almacén
Extracción de etileno del almacén.
5. Frutas envueltas en papel médico o frutas empapadas en productos farmacéuticos
Utilice productos que contengan difenilamina (cada papel contiene 1,5-2,0 mg) o etoxiquina (cada papel contiene 2 mg) Utilice envoltorios de frutas. papel para envolver las frutas, o remojar las frutas con una solución de difenilamina al 0,1% y una solución de etoxiquina al 0,25-0,35%.