¿Cómo hacer galletas de pasas y baya de goji?

115g de harina baja en gluten

15g de huevos

75g de mantequilla

40g de azúcar glass

Unas pasas

Wolfberry

¿Cómo hacer galletas de pasas y wolfberry?

Suavizar la mantequilla, agregar el azúcar glass, agregar el huevo líquido, revolver uniformemente sin despedirlo.

Tamizar la harina a fuego lento, amasar hasta obtener una masa, agregar las pasas y las bayas de goji y amasar uniformemente.

Plástico, meterlo en el frigorífico para que endurezca, luego sacarlo y cortarlo en rodajas, o cortarlo en formas con galletas.

Colocar en el molde y programar en la altura media del horno a 160°C durante unos 20 minutos.