¿Cómo cocinar berenjenas con frijoles?

Accesorios: ajo, pimiento (rojo, pequeño) y agua.

Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja, aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar la berenjena y cortarla en tiras (del grosor de tu dedo índice), lavar y quitar los tendones a las judías y cortarlas en trozos de unos 8cm de largo, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños. , y cortar el ajo en rodajas.

3. Echar el aceite en la olla, calentar el aceite hasta que esté 70% caliente y luego sofreír las berenjenas hasta que estén cocidas.

4. Retirar el aceite después de freír.

5. Freír las judías en la cacerola de aceite.

6. Freír hasta que la piel se arrugue y los frijoles estén bien fritos (los frijoles crudos no son comestibles), luego retírelos para controlar el aceite.

7. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir las rodajas de ajo y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes.

8. Añade la berenjena y las judías y sofríe.

9. Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal y un poco de agua y revuelva uniformemente.

10. Sofreír a fuego alto hasta que la sopa espese. [2]?