Espirulina o Chlorella, ¿cuál es mejor?
Chlorella y Espirulina
En pleno siglo XXI, el ser humano se ha planteado el lema de pedir a las microalgas alimento y medicina. Por lo tanto, las microalgas están reconocidas como el alimento saludable más ideal en el siglo XXI. La razón más importante por la que la gente presta cada vez más atención a las microalgas es que las microalgas contienen ricos ingredientes funcionales naturales. El Dr. T.G. Randolph de Estados Unidos dijo: "Aunque los sintéticos tienen la misma estructura química que las sustancias naturales, nunca pueden reemplazar a las sustancias naturales e incluso pueden tener el efecto contrario". Las sustancias fisiológicamente activas de las microalgas desempeñan un papel muy importante en el desarrollo de nutracéuticos, productos farmacéuticos y alimentos funcionales. Además de la chlorella, las algas que los humanos comen en grandes cantidades incluyen la espirulina. Actualmente los alimentos de microalgas comestibles que aparecen en grandes cantidades en el mercado son principalmente la chlorella a nivel internacional y la espirulina en mi país.
1. Espirulina Espirulina
La espirulina es un tipo de espirulina entre las algas, llamada espirulina. Su volumen es unas 100 veces mayor que el de la chlorella y se puede distinguir a simple vista. Crece en aguas alcalinas de lagos en zonas tropicales y subtropicales, como Asia y África central. Aunque el contenido nutricional de la espirulina no se puede comparar con el de la chlorella, la espirulina que cumple con los requisitos higiénicos sigue siendo un recurso nuevo que puede utilizarse como materia prima alimentaria.
La espirulina tiene una forma espiral única. Esta alga de forma extraña fue introducida por primera vez en la literatura por el estudioso alemán de las algas Drubin. El nombre Spirulina significa "espirulina" en latín. Si queremos describir correctamente su sistema formal en taxonomía vegetal, debería ser "Cianobacterias, Euglena, Euglenaceae, Spirulina".
Desde que los expertos biológicos chinos descubrieron el crecimiento natural de la espirulina en el lago Chenghai, Yunnan, en 1985, se ha iniciado un cultivo extensivo al aire libre en muchos lugares de mi país, y el desarrollo y utilización de la espirulina se ha desarrollado rápidamente. Sin embargo, lo que no es optimista es que debido a una gestión inadecuada, la calidad del agua en algunas zonas se ha deteriorado y han proliferado las algas verdiazules.
Características de la Espirulina
La espirulina es un organismo multicelular.
La espirulina está compuesta por múltiples células cilíndricas cortas, que son como cosas conectadas verticalmente en una línea. Lo llamamos cuerpo en forma de hilo. Sin embargo, no es lineal. La imagen ampliada muestra que parece un resorte alargado, una espiral regular. La espirulina contiene sólo una pequeña cantidad de clorofila y no puede realizar la fotosíntesis por completo. Los hilos de espirulina varían en tamaño según la especie; los grandes miden entre 300 y 500 micras de largo y unas 10 micras de grosor. Podemos hacernos una idea del tamaño de la Espirulina en comparación con la Chlorella unicelular esférica de 3-8 micras. Por tanto, la fácil cosecha y el bajo coste son sus principales ventajas a la hora de cultivar Spirulina en grandes cantidades a escala industrial.
La espirulina es una microalga, pero es un organismo que se puede observar a simple vista. A través de la observación, la espirulina se puede subdividir en muchas algas, cada una de las cuales tiene sus propias características diferentes. La espirulina muta durante el proceso de crecimiento, es decir, cambia de un alga a otra, y algunas algas incluso contienen toxinas. Por lo tanto, aunque la espirulina es fácil de cultivar, es muy difícil purificarla para garantizar que sea segura para el consumo. El alga más famosa es la Spirulina platensis, que es el alimento de espirulina que comemos a menudo. Si no se trata de Spirulina platensis, su eficacia se verá muy reducida o incluso ineficaz.
3. La diferencia entre chlorella y espirulina
Debido a que la chlorella tiene buenos efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano, nuestro país ha invertido mucha mano de obra y recursos materiales en investigación, desarrollo y utilización. Sin embargo, el efecto es muy insatisfactorio. Hay dos razones: por un lado, es el problema de las especies de algas, si las especies de algas cultivadas no son variedades de alta calidad como Pyrophylla, es difícil de identificar, por otro lado, no existe la tecnología; para romper la pared celular de la chlorella. La capa exterior de chlorella está envuelta con tres capas de paredes celulares, que son muy duras. Si las paredes no se rompen, los nutrientes del interior son difíciles de digerir y absorber.
Debido a la gran inversión en equipos de cultivo de Chlorella, los altos requisitos del entorno de cultivo y la necesidad de soporte técnico, como procesos de tratamiento rompemuros, es principalmente popular en países y regiones como Japón. Europa, América, Hong Kong y Taiwán en el campo alimentario; la espirulina se utiliza ampliamente en los países en desarrollo debido a su bajo costo de cultivo.
Tanto la chlorella como la espirulina son ricas en proteínas y caroteno, que pueden prevenir el cáncer. El contenido de vitaminas y minerales de la chlorella es similar al de la espirulina; el contenido de proteínas de la chlorella es ligeramente menor que el de la espirulina. Sin embargo, el contenido de ciertos componentes funcionales de la chlorella, como biotina, clorofila, ácido fólico, etc., es mucho mayor que el de la espirulina. Por ejemplo, el contenido de clorofila de la chlorella es 5 veces mayor que el de la espirulina, ¡lo que la convierte en la reina de las verduras en la naturaleza! Chlorella tiene una pared celular protectora resistente, mientras que la capa exterior de filamentos de espirulina es una membrana celular. La pared celular dañada de la chlorella es una buena fibra dietética, tiene un buen efecto laxante y puede prevenir el cáncer de colon.
La Chlorella débilmente alcalina se conoce como "alga medicinal" y sustancia funcional "biorreactor". Lo que es particularmente importante es que en los últimos años, los científicos han descubierto en sus investigaciones sobre la Chlorella que la espirulina no tiene una sustancia funcional especial: el factor de crecimiento biológico activo (CGF) de la Chlorella. El CGF es una sustancia activa que modifica las reacciones biológicas. Sus funciones fisiológicas incluyen: desempeñar un papel importante en la resistencia al envejecimiento, activar las células humanas, mejorar la función de suministro de oxígeno del corazón y los pulmones, activar los linfocitos y aumentar la función fagocítica. inhibir mutaciones en los sistemas celulares y sus efectos en el cuerpo. Sus funciones fisiológicas son las siguientes: antienvejecimiento, activación de células humanas, mejora de las funciones de transporte de oxígeno del corazón y los pulmones; activación de los linfocitos y aumento de la función de fagocitosis de los macrófagos; identificación e inhibición del crecimiento de células mutadas para prevenir la aparición de cáncer; la función inmune del cuerpo, etc. Juega un papel importante; el efecto sinérgico de la clorofila en altas concentraciones puede combinarse con metales pesados, sustancias químicas nocivas y otras toxinas acumuladas en los órganos y tejidos del cuerpo, y ser excretadas del cuerpo; medio ambiente y restaurar la función de desintoxicación del hígado, el bazo, los riñones y otros órganos; calmar la presión arterial, los lípidos en sangre y los valores mínimos en sangre pueden ayudar en el tratamiento de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares crónicas; los tejidos y la cicatrización de heridas mejoran la función gastrointestinal, previenen y tratan las úlceras gástricas y promueven el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos en los intestinos humanos. Puede reproducir y regular la flora intestinal e inactivar bacterias patógenas;
La Chlorella contiene biotina natural que no se detecta en la Espirulina. El papel de la biotina ha recibido cada vez más atención por parte de la medicina y la nutrición. La biotina participa en el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas, y tiene los efectos de prevenir el envejecimiento prematuro, la caída del cabello y la pérdida de la visión, aliviar la gota y el dolor muscular y aliviar el eccema y las alergias a la dermatitis.
El contenido de clorofila de la chlorella es de 2000-7000 mg, que es muy superior a los 800-1200 mg de la espirulina. Es la especie con mayor contenido de clorofila en la naturaleza. La estructura molecular de la clorofila es similar a la de la hemoglobina y tiene un fuerte efecto de adsorción de toxinas. Se le llama "agente de limpieza" para expulsar sustancias nocivas de los intestinos, los riñones, los pulmones y la sangre. La clorofila y el ácido fólico pueden mantener la concentración de calcio en las células y los huesos, evitando que las personas de mediana edad y ancianos sufran osteoporosis y pérdida de dientes debido a la rápida pérdida de calcio, y pueden reparar el tejido de las encías dañado. Para los niños que no quieren comer vegetales verdes y las personas mayores que tienen dificultades para comer vegetales verdes, la chlorella es una buena ayuda para complementar la nutrición con clorofila y ácido fólico.
La sustancia funcional CGF después de romper la pared de Chlorella puede aumentar la capacidad de regeneración de las células normales en más de un 25%, producir células de mejor calidad y rejuvenecer células, tejidos y órganos. Las investigaciones de la medicina tradicional china creen que entre las algas, la chlorella es de naturaleza fría pero la más suave, y puede ser tomada incluso por personas con constitución débil y fría.
Comparación de Chlorella y Espirulina
Espirulina (agua salada) Chlorella (agua dulce)
El contenido alcalino es 10 veces menor
El contenido de clorofila es 3 veces menor
El contenido de calcio es 1,5 veces menor
La vitamina B12 está inactiva
Pared celular La medicina occidental dice: Pared celular de Chlorella Puede unirse a sustancias nocivas en el cuerpo.
Los metales pesados, pesticidas y carcinógenos se excretan del cuerpo.
El tratamiento de la pared celular no requiere tratamiento rompedor, lo que hace que sea más difícil de digerir y absorber para los pacientes, los ancianos y los enfermos. Este tratamiento rompe muros de alta tecnología puede ser digerido y absorbido fácilmente por todos
Volumen de ventas comparado en Japón, las ventas de alimentos saludables son el número uno
El contenido de C.G.F. naturaleza que contiene C.G.F.
La medicina occidental dice: el contenido de C.G.F. no es activo, pero es el único en la naturaleza.
La medicina occidental dice: el contenido de C.G.F. el único en la naturaleza: el contenido C.G.F. está inactivo. Dijo: C.G.F. puede renovar las células para resistir el envejecimiento, aumentar la tasa de regeneración celular en más del 25% y producir células de mejor calidad. Regenerar células, tejidos y órganos.
Células Multicélulas Células individuales (el cuerpo humano es una sola célula)
La medicina tradicional china dice que no es adecuado para personas con constitución frío-húmeda, como la parte inferior del abdomen. edema, flema excesiva e infección por Candida. Entre las algas y el pasto de trigo, la chlorella es de naturaleza fría, pero la más suave, y también puede ser tomada por personas con constitución débil y fría.
▲En 1975, el gobierno japonés declaró oficialmente la chlorella como alimento para el tratamiento de enfermedades crónicas.
▲En 1988, el Ministerio de Salud y Bienestar del gobierno japonés volvió a promulgar legislación, clasificando la chlorella como un alimento funcional con efectos terapéuticos.
▲El primer alimento saludable de algas marinas en Taiwán en ganar el premio "Función inmunomoduladora".
▲Algunos países europeos han reconocido la chlorella como un medicamento terapéutico casi de venta libre.
Espero que le sea útil. Estoy en algunos sitios del programa donde Green Doctor. Chlorella es el distribuidor general nacional. Como se ve arriba, hay más detalles. ¡Te deseo buena salud!