¿Cómo son las hojas de kudzu?

El kudzu, una leguminosa, es una verdura común en algunas provincias del sur de mi país. Su sabor es dulce y delicioso y se suele utilizar para hacer sopa. Su componente principal es el almidón y también contiene alrededor de 12 flavonoides, incluidos más de 10 tipos de daidzeína, daidzeína y puerarina. Y contiene caroteno, aminoácidos y fenogreco.

Bejucos gruesos, de hasta 8 metros de largo, cubiertos de cerdas amarillas, con tallos leñosos en la base y gruesas raíces tuberosas. Hojas pinnadas compuestas, con 3 folíolos; las estípulas se llevan en el dorso, ovado-oblongas, lineales; las estípulas son lineal-lanceoladas, iguales o más largas que los pecíolos, son trifoliadas, a veces enteras; Los folíolos terminales son ampliamente ovados u oblicuamente ovados, de 8 a 15 (-19) cm de largo y de 5 a 12 (-18) cm de ancho. El ápice es largo y cónico, y los folíolos laterales son oblicuamente ovalados, ligeramente más pequeños y aplanados de color amarillo claro. El fondo es denso; el pecíolo es tomentoso de color amarillo. Las vainas son rectangulares, de 5 a 9 cm de largo y de 8 a 11 mm de ancho, planas y cubiertas de setas marrones. El período de floración es de septiembre a octubre y el de fructificación es de noviembre a febrero. Crece en laderas o bordes de caminos, en pastos en lugares húmedos o en bosques de valles a una altitud de 1000-3200 m.