Cómo hacer pasta de sésamo

La pasta de sésamo negro es muy fragante y a mucha gente le gusta. La pasta de sésamo negro también es fácil de comprar en el mercado. Sólo tienes que enjuagarla con agua hirviendo en casa. Pero la pasta de sésamo negro que compramos a menudo añade mucha azúcar, algo que algunas personas consideran tabú porque tienen miedo de ganar peso. No te preocupes, te enseñaremos a hacer en casa una deliciosa y nutritiva pasta de sésamo negro. ¡Lo más importante es no engordar!

Método de trabajo

Principales materias primas

1. Ingredientes: sésamo negro y harina de arroz glutinoso.

2. Ingredientes: nueces, mijo, arroz negro, cebada, maíz, frijoles negros, frijoles rojos, soja, ñame y otros granos y granos, que se pueden agregar a voluntad según las preferencias y fuentes personales. .

3. Condimento: azúcar blanca (puedes añadirlo o no, según tus necesidades)

4. Herramientas: horno o wok, molinillo (o molino de piedra o botella de vino) puede ser aplastado), tanque de almacenamiento.

Método de elaboración

1. Sésamo negro frito en polvo: Lavar las semillas de sésamo negro, escurrirlas y hornearlas en el horno a 150°C durante unos 10 minutos (si hay). sin horno, ponlo a fuego lento (lo mismo ocurre con la olla). Muele las semillas de sésamo negro tostadas hasta convertirlas en polvo en una licuadora y séllalas en un frasco de almacenamiento.

2. Freír la harina de arroz glutinoso: Poner en una olla la harina de arroz glutinoso y sofreír a fuego lento hasta que tome un color amarillo, reservar (sofreír un poquito más cada vez y guardar en un recipiente). recipiente sellado).

3. Revuelva el sésamo negro frito en polvo, la harina de arroz glutinoso y el azúcar con agua hirviendo en una proporción de 2:1:1. La consistencia de la pasta de sésamo se puede ajustar añadiendo agua hirviendo según las preferencias personales. También puedes cocinarlo a fuego lento en una olla de aluminio, revolviendo constantemente con una cuchara, y pronto se volverá cada vez más espeso. Siempre que sea lo suficientemente espeso.

4. Del mismo modo, también puedes tostar los ingredientes auxiliares hasta que estén cocidos y luego molerlos hasta convertirlos en polvo, y añadirlos como más te guste, es decir, preparar tu propia pasta secreta de sésamo negro. Esta es una pasta secreta de sésamo negro rica en nutrientes. Las semillas de sésamo negro que contiene tienen el efecto de embellecer la piel y mejorar el cabello negro y el cabello blanco. Las semillas de sésamo negro son muy ricas en vitamina E, que puede retrasar el envejecimiento, hidratar los cinco órganos internos, fortalecer los músculos y huesos y reponer el qi. El arroz negro y los frijoles rojos pueden ayudarle a perder peso; la cebada puede promover la circulación sanguínea y embellecer su piel. La semilla de Coix, rica en fibra dietética, también tiene el efecto de prevenir la hiperlipidemia, la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares.