¿Existe un Centro Ziyue en Putian?
Creo que a mucha gente le gusta comer panceta de cerdo. La panceta de cerdo es crujiente, nutritiva y muy deliciosa. Bien recibido por todos. Hay muchas formas de preparar panceta de cerdo, la más popular es la sopa de panceta de cerdo. Cada lugar vende sopa de panceta de cerdo y cada lugar la prepara de manera diferente. La sopa de panceta de cerdo Putian es mi favorita. Lo bebía a menudo cuando estaba en Fujian. Compartamos cómo hacer sopa de panceta de cerdo Putian.
Lavar la panceta de cerdo (primero se frota la panceta fresca con aceite de maní hasta que salga espuma, se agrega almidón o harina de boniato. Se continúa frotando. Después de repetir dos veces, se frota con sal. (La función es realzar frescor) y finalmente enjuagar con agua)
Cortar dos rodajas de jengibre. Agrega un poco de vino añejo y dos gotas de aceite de maní en la olla a presión, cocina a fuego lento durante 40 minutos, luego saca la panceta y deja enfriar. Después de cortar, tome otra olla con rodajas de jengibre y cebollas verdes, saltee con repollo encurtido, agregue la sopa de panceta de cerdo recién guisada y cocine hasta que hierva. Agregue panceta de cerdo al gusto. Si te gusta el sabor amargo, puedes agregar vinagre con moderación. Debes elegir panceta de cerdo fresca, que no se puede congelar en Putian. Es un producto de lujo y sesenta o setenta yuanes son realmente desagradables. Sin embargo, también hay gente a la que le gusta y gente que se lo puede permitir. Por lo tanto, debes ir temprano al mercado para comprar tu panceta de cerdo fresca favorita.
Es mejor elegir las locales de Putian, pero las ostras secas, las ostras secas y similares son buenos materiales. Cuando eres pobre, sólo las madres que han dado a luz pueden disfrutar de esto. Ahora la vida es mejor y se ha convertido en un alimento delicioso que se puede disfrutar en tres comidas al día. El agua secada en otros lugares es demasiado salada, contiene arena o está empapada en agua y no es tan dulce como el agua secada directamente por los lugareños durante 108 días.
Consejos para la sopa de panceta de cerdo 1. Al preparar sopa de panceta de cerdo, elija panceta de cerdo fresca y panceta de cerdo más espesa, que sabrá mejor. La panceta de cerdo hay que limpiarla para que la sopa de panceta de cerdo quede deliciosa.
2. Hervir la panceta de cerdo en agua fría puede eliminar la suciedad del interior y la sopa de panceta de cerdo tendrá mejor sabor. Se debe controlar bien el tiempo de prensado de la panceta de cerdo en la olla a presión, no demasiado, de lo contrario quedará demasiado masticable y afectará el sabor.
3. Al preparar sopa de panceta de cerdo, agregue un poco de agua para hervir la sopa de panceta de cerdo, para que la sopa quede blanca y deliciosa. Puedes agregar chucrut a tu gusto. No agregue demasiados condimentos al preparar sopa de panceta de cerdo, manténgala auténtica.