Cómo comer maní de la forma más nutritiva

En general, coma maní hervido, maní empapado en vinagre, maní germinado, etc. Mejor y más saludable. El análisis específico es el siguiente:

1. Maní hervido: el maní crudo retiene más nutrientes que el maní, pero el maní crudo está infectado con aflatoxinas y se come directamente después de que insectos y ratones lo arrastren, lo que afectará la salud. Aunque el maní hervido pierde algunos nutrientes que el maní crudo, el contenido de sustancias químicas que previenen enfermedades en el maní hervido es más de cuatro veces mayor que el del maní crudo, el maní frito y el maní tostado. Cuando el agua y el calor penetran en los cacahuetes, se liberarán sustancias químicas beneficiosas y los cacahuetes demasiado cocidos, como los cacahuetes fritos y tostados, destruirán estos ingredientes beneficiosos, por lo que, en términos relativos, los cacahuetes hervidos son más eficaces para prevenir enfermedades.

2. Cacahuetes remojados en vinagre: Los cacahuetes remojados en vinagre tienen el efecto de eliminar el calor y activar la circulación sanguínea, y tienen un buen efecto para proteger las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la trombosis. Comer maní remojado en vinagre durante mucho tiempo puede disminuir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos y reducir la acumulación de colesterol. Es un alimento saludable para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

3. Maní germinado: Cuando el maní germina, se pueden activar muchos nutrientes. Por ejemplo, el resveratrol es 100 veces mayor que antes de la germinación. El resveratrol es un compuesto polifenólico que es un agente quimiopreventivo de tumores. También puede reducir la agregación plaquetaria, prevenir y aliviar la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, etc.