¿Qué se puede combinar con la sopa de raíz de loto?

La sopa de raíz de loto puede contener pollo, costillas de cerdo, ternera, manitas de cerdo, pichón y otros ingredientes.

Raíz de loto guisada en caldo de pollo:

1. Preparar medio pollo y una raíz de loto.

2. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y llevar a ebullición, luego retirar y lavar la espuma de sangre.

3. Remojar las rodajas de jengibre y las rodajas de goji y lavarlas.

4. Poner los trozos de pollo en una olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

5. Lavar las raíces de loto, pelarlas y cortarlas en trozos de vitrocerámica, remojarlas en agua fría, lavarlas y recogerlas.

6. Pon la raíz de loto en la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

7. Añade la baya de goji y la sal y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.

La raíz de loto es el tallo subterráneo regordete de la raíz de loto. Es ligeramente dulce y crujiente. Se puede comer cruda o cocida.