Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Qué se puede combinar con la sopa de raíz de loto?

¿Qué se puede combinar con la sopa de raíz de loto?

La sopa de raíz de loto puede contener pollo, costillas de cerdo, ternera, manitas de cerdo, pichón y otros ingredientes.

Raíz de loto guisada en caldo de pollo:

1. Preparar medio pollo y una raíz de loto.

2. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y llevar a ebullición, luego retirar y lavar la espuma de sangre.

3. Remojar las rodajas de jengibre y las rodajas de goji y lavarlas.

4. Poner los trozos de pollo en una olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

5. Lavar las raíces de loto, pelarlas y cortarlas en trozos de vitrocerámica, remojarlas en agua fría, lavarlas y recogerlas.

6. Pon la raíz de loto en la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

7. Añade la baya de goji y la sal y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.

La raíz de loto es el tallo subterráneo regordete de la raíz de loto. Es ligeramente dulce y crujiente. Se puede comer cruda o cocida.