¿Se pueden freír juntos el ajo y el apio?

El ajo y el apio se pueden saltear juntos, y los más comunes incluyen champiñones, camarones y tempeh.

Ingredientes: 400 gramos de gambas, 200 gramos de raíz de loto, 50 gramos de apio, 2 cucharadas de champiñones y judías negras, 3 gramos de jengibre y 8 gramos de ajo.

Condimento: 3 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vino blanco, cantidad adecuada de sal.

Pasos de práctica:

1. Después de lavar los camarones, cortar los bigotes y las cáscaras, agregar vino blanco y la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 5 minutos, cortar las raíces de loto, triturar el apio y picar el jengibre y el ajo.

2. Pon en la olla caliente más aceite de lo habitual y fríe las gambas hasta que la cáscara cambie de color.

3. Retirar las gambas y reservar, dejando aceite en la olla.

4. Utiliza el aceite restante de las gambas fritas para seguir friendo el jengibre y el ajo.

5. Añade 2 cucharadas de champiñones y tempeh y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade las rodajas de raíz de loto y sofríe durante 1 minuto.

7. Añade el apio y revuelve uniformemente.

8. Añade las gambas fritas, la salsa de soja, la sal y el azúcar y sofríe uniformemente.

9. Sácalo y ponlo en un plato.