¿Cómo hacer huevos fritos con cebolla de verdeo y restos de manteca?

Ingredientes: cantidad adecuada de harina

Accesorios: cantidad adecuada de carne de cerdo.

Condimentos: sal, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, aceite de sésamo, aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Picar las cebolletas y picar la grasa de cerdo.

2. Vierta agua en la olla y agregue la grasa picada, las cebolletas, el jengibre y el anís estrellado.

3.Preparar a fuego medio, cambiar a fuego lento y refinar lentamente.

4. Después de 5 minutos a fuego lento, el agua irá desapareciendo lentamente y el aceite se irá filtrando poco a poco.

El agua desaparece mágicamente, la grasa se corta en pequeños dados dorados para convertirse en residuo de aceite, y el aceite es manteca.

6. No apagues el fuego, retira los restos de aceite. Si apagas el fuego, quedará mucho aceite en los residuos de aceite y no quedará crujiente.

7. Mientras se enfría el residuo de aceite, mezclar la masa con agua y hornear la masa durante 10 minutos.

8. Coloca la masa sobre la tabla de cortar y amasa hasta formar una bola.

9. Utiliza un rodillo para estirar la masa hasta formar una tira larga.

10. Espolvorear aceite de sésamo y cepillar uniformemente.

11 Espolvorear los residuos de aceite y aplicar uniformemente.

12. Espolvoreamos con cebolla de verdeo picada, un poco de pimienta de Jamaica y sal.

13.

Capas una encima de otra.

14. Hornear la masa doblada durante 5 minutos.

15. Utiliza un rodillo para estirar lentamente la masa hasta formar un pastel redondo.

16. Colocar en una bandeja para horno engrasada.

17. Tapar y pincelar con aceite durante 3 minutos.

18. Darle la vuelta y hornear un rato, luego sacarlo y cortarlo en trozos. Estaba tan delicioso que me lo comí primero.