Receta de tónica de sopa de pollo
La primera es sopa de pollo con huesos negros con baya de goji, dátiles rojos y dátiles rojos
Ingredientes: pollo con huesos negros, cebolla verde, cáscara de mandarina, galanga, fruta de la hierba, baya de goji, dátiles rojos, vino para cocinar.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos. Cortar la cebolla verde en trozos; envolver la cáscara de mandarina, la galanga y la hierba en una gasa. Vierta agua en la cacerola, agregue la bolsa de gasa y los trozos de pollo, agregue el vino de cocción, las cebolletas, las bayas de goji y los dátiles rojos y cocine juntos. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego medio-bajo hasta que esté cocido, luego saque la bolsa de gasa y las cebollas verdes.
Eficacia: El pollo con huesos negros puede calentar el cuerpo, nutrir el hígado y los riñones, retrasar el envejecimiento, fortalecer los músculos y los huesos y también puede mejorar la menstruación irregular y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
2. Sopa de pollo guisada con codonopsis y astrágalo
La sopa de pollo con codonopsis y astrágalo puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, mejorar la inmunidad humana y fortalecer el cuerpo y la longevidad.
Los materiales necesarios incluyen ingredientes principales: 1 gallina (pollo a la leña o pollo con hueso negro), 50 g de Codonopsis pilosula, 50 g de astrágalo, ingredientes auxiliares: 10 g de dátiles rojos, rodajas de jengibre, condimentos: vino de cocina, sal refinada. , glutamato monosódico.
Cómo guisar caldo de pollo con Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus:
(1) Poner la gallina en una olla con agua hirviendo, blanquear la sangre y lavar los dátiles rojos; y quitar el corazón de Codonopsis pilosula, lavar el astrágalo con agua limpia y cortar en secciones.
(2) Coloque el pollo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue ginseng, astrágalo, azufaifa, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico y rodajas de jengibre, póngalo en una jaula. y cocine al vapor hasta que el pollo esté cocido y fragante.
3. Sopa de pollo con gelatina de piel de burro y ginseng
Ingredientes: 150 g de gelatina, 150 g de carne magra, 150 g de ginseng fresco, 0,5 de pollo, 1 puñado de baya de goji, rodajas de jengibre, sal.
Cómo hacer sopa de pollo con gelatina de piel de burro y ginseng;
1. Huajiao/ginseng fresco/carne magra (3 taeles)/medio pollo, un puñado de bayas de goji, pollo. cabezas y patas de pollo, primero use jengibre. Hierva las rodajas en tres tazones de sopa y reserve.
2. Poner todos los ingredientes en la cacerola, añadir el caldo de pollo y ponerlo en la vaporera. Hervir en agua fría durante cinco minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante tres horas, añadiendo sal al gusto.