¿Se pueden comer los brotes de trigo sarraceno?
El trigo sarraceno (¿trigo sarraceno? ¿Phytolacca? Moench) es una planta dicotiledónea de Polygonaceae. Las plántulas de trigo sarraceno tienen nutrientes y flavonoides completos y ricos que no se encuentran en las plantas comunes. No sólo se puede comer, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. Es un recurso vegetal natural poco común para la salud y el sistema inmunológico que contiene el ingrediente de belleza ácido dihidrocinámico. Tiene la ventaja de convertirse en un nuevo recurso alimentario para la salud humana en el siglo XXI y será otro nuevo miembro de la nueva familia de recursos alimentarios.
Los brotes de trigo sarraceno son ricos en nutrientes, minerales y oligoelementos, especialmente el ingrediente de belleza {ácido dihidrocinámico} y el compuesto de latón "rutina", que son útiles en el tratamiento y prevención de la diabetes, la principal causa de muerte en el mundo. Tiene muy buenos efectos y es un producto raro para la nutrición, el cuidado de la salud y la inmunidad de las plantas.
La "rutina" flavonoide contenida en las plántulas de trigo sarraceno puede afectar la afinidad de la insulina y tiene un efecto significativo en la reducción de la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre.
Los brotes de trigo sarraceno contienen una variedad de ácidos grasos, principalmente ácido oleico y ácido linoleico. El ácido linoleico puede sintetizar ácido araquidónico en el cuerpo humano y puede reducir los lípidos en sangre. El ácido r-linoleico ayuda en el tratamiento de la diabetes.
El magnesio y el cromo que contienen las plántulas de trigo sarraceno son beneficiosos para la prevención y el tratamiento de la diabetes, especialmente el cromo, que es una sustancia energética ideal para reducir el azúcar en sangre. Puede mejorar la actividad de la insulina, acelerar el metabolismo del azúcar y promover la síntesis de grasas y proteínas.
Según un análisis de los componentes nutricionales de los principales cereales de mi país realizado por el Instituto de Salud de la Academia China de Ciencias Médicas, el contenido proteico de la harina de trigo sarraceno es significativamente mayor que el del arroz, el mijo, el trigo, sorgo, harina de maíz y torta de arroz glutinoso. La harina de trigo sarraceno contiene 18 tipos de aminoácidos y su composición de aminoácidos es similar a la de la proteína de las leguminosas. El contenido de grasa también es mayor que el del arroz, la harina de trigo y la torta de arroz glutinoso.
La grasa de trigo sarraceno contiene 9 tipos de ácidos grasos, de los cuales el ácido oleico y el ácido linoleico son los más comunes, representando el 75% del total de ácidos grasos. También contiene un 19% de ácido palmítico y un 4,8% de ácido linolénico. . Además, también contiene ácidos orgánicos como el ácido cítrico, el ácido oxálico y el ácido málico. El trigo sarraceno también contiene trazas de calcio, fósforo, hierro, cobre, zinc, selenio, boro, yodo, níquel, cobalto y otros oligoelementos, así como una variedad de vitaminas: Vb, Vb2, Vc, Ve, VPP, VP, de los cuales VP (rutina) y clorofila no se encuentran en otros cultivos de cereales. Estas sustancias juegan un papel importante en el metabolismo fisiológico del cuerpo humano. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología modernas, la mejora de la calidad de vida de las personas y la calidad y diversidad de los alimentos, la gente preferirá el trigo sarraceno como alimento saludable.
Cuando se mezcla con cebada en polvo + levadura nutricional + germen de trigo + linaza en polvo y se ingiere al mismo tiempo, tiene un efecto muy significativo en la regulación del equilibrio ácido-base en diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. . Las personas con diabetes pueden agregar semillas de pepino + semillas de melón amargo + semilla de calabaza negra en polvo.
Cómo comer: Primero tomar 2 cucharadas de semillas de pepino/semillas de melón amargo/semilla de calabaza negra en polvo y cocinar durante 5 minutos. Cuando la temperatura del agua baje de los 45 grados, agregue las plántulas/levadura/germen de cebada y mezcle bien. Coma con el estómago vacío dos veces al día, por la mañana y por la noche.