Pídale a un experto en ginseng rojo que venga y lo identifique.

Debido al problema de iluminación, la imagen está un poco distorsionada y es difícil de distinguir.

Puedes notar la diferencia tú mismo basándose en la siguiente información:

El ginseng coreano tiene una textura fina, hay patrones obvios en la sección transversal, es decir, anillos anuales. Cuanto más haya crecido el ginseng, más claro será el patrón después del corte.

El buen ginseng debe cocinarse al vapor adecuadamente, con una piel amarilla moderada y ramas completas. El mejor ginseng tiene 6 años o más.

Cuanto más largo sea el período de crecimiento del ginseng, mejor. La piel cuanto más vieja parece, el llamado "envejecimiento" significa que las líneas de ginseng son profundas y firmes.

La piel es delicada y grasa: esta es una de las principales características del ginseng rojo coreano. Zhao Xuemin, de la dinastía Qing, describió el ginseng coreano de forma más sencilla y precisa: "La piel es amarilla y tiene líneas gruesas, la carne del medio es aceitosa y morada... la piel exterior es gruesa y medianamente aceitosa". La llamada "piel amarilla con líneas gruesas" se refiere a la piel amarilla y las líneas de ginseng en el exterior, "la pulpa del medio es aceitosa y morada", lo que significa que el ginseng tiene una sensación aceitosa en el interior y "piel gruesa con líneas gruesas". " significa la transición natural entre la piel amarilla y la carne roja profunda. La suspensión de ginseng cocida al vapor penetra la piel amarilla de adentro hacia afuera, creando el efecto de "piel exterior gruesa y medio aceitoso". Vale la pena señalar que la piel amarilla es delicada y grasa, en lugar de una piel blanca áspera y opaca.

El ginseng rojo coreano genuino tiene un aspecto natural, amarillo y tiene buena translucidez, mientras que los productos falsos o de imitación tienen un aspecto particularmente suave, gelatinoso y tienen una percepción de la luz inconsistente. El color no es uniforme y no hay sensación de luz. Transmisión Incluso si transmite luz, se puede ver que la densidad interna no es uniforme bajo luz intensa. Algunos lugares son de color oscuro y otros de color claro porque se extrae del ginseng triturado.

La tecnología de procesamiento del ginseng coreano es compleja y diferentes tecnologías de procesamiento producen diferentes tipos de ginseng coreano. El ginseng cosechado se seca, los de mejor calidad se seleccionan y procesan para obtener ginseng rojo, y el resto se procesa para obtener ginseng blanco.

El ginseng rojo y el ginseng blanco se dividen en tres grados: ginseng cielo, tierra, humano y extranjero (ginseng de cola) según su grosor, forma y brillo.

Recién. Se recogen de los campos de ginseng y los que no se han secado se llaman ginseng de agua. Sin embargo, debido a que no son fáciles de conservar, son difíciles de ver excepto en el lugar de origen. El segundo es el ginseng blanco, que se elabora de cuatro a cuatro. ginseng de agua de seis años después de pelarlo, se expone a la luz solar o se seca naturalmente con aire caliente y tiene un color amarillo blanquecino; el último es el ginseng rojo, que se elabora al vaporizar y secar el ginseng en agua. El contenido de humedad es inferior al 14% y la textura es dura y de color marrón amarillento y se puede almacenar durante mucho tiempo. El ginseng coreano generalmente crece durante cuatro a seis años y se cosecha. Entre ellos, la calidad de las raíces de seis años es la mejor. Después de seis años, la calidad disminuirá.